Vegan Zeastar, een Rijswijks bedrijf gespecialiseerd in plantaardige visalternatieven, heeft King No Crab gelanceerd: het eerste veganistische alternatief voor king crab, een soort die door klimaatverandering en overbevissing met uitsterving wordt bedreigd. Voor 2023 is er zelfs een oogstverbod voor king crab in de Beringzee.
King No Crab bootst de smaak en textuur van echte king crab na zonder het gebruik van genetisch gemodificeerde organismen of palmolie. Deze vernieuwende producten van Vegan Zeastar kunnen naadloos vis vervangen in tal van gerechten, van sushi en pokébowls tot krabkoekjes en salades.
Bron: Vegan Finest Foods
Bron: Vegan Finest Foods
Vakblad Voedingsindustrie is mede mogelijk gemaakt door:
© COPYRIGHT 2024 VOEDINGSINDUSTRIE | ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN
Powered by Wallbrink Crossmedia © 2024
