Kalverhouderij 2040 weer dichter bij huis

De Nederlandse kalverhouderij ziet er in 2040 fundamenteel anders uit dan nu. Minder dieren, minder bedrijven en een duidelijke focus op Nederland kenmerken het toekomstbeeld dat Rabobank schetst. Die ontwikkeling vraagt om ingrijpende keuzes binnen de keten, maar sluit beter aan bij maatschappelijke verwachtingen rond dierenwelzijn, milieu en transparantie.

Terug naar Nederlandse herkomst

In 2040 is de kalverhouderij grotendeels terug bij haar oorspronkelijke functie: het tot waarde brengen van kalveren uit de Nederlandse melkveehouderij. De import van kalveren is sterk afgenomen. Door krimp van de melkveesector in buurlanden komen nog slechts beperkt dieren uit nabijgelegen landen. Import uit verder gelegen landen is afgebouwd vanwege strengere eisen aan transportafstand en -duur.

In combinatie met een krimp van de Nederlandse melkveehouderij en aangescherpte welzijnseisen is de productie met fors meer dan 30% gedaald ten opzichte van 2023. Een deel van deze verschuiving komt doordat kalveren langer op melkveebedrijven blijven.

Minder bedrijven, andere spreiding

Het aantal kalverhouderijen daalt met meer dan 60%. Alleen grotere bedrijven zijn in staat te investeren in welzijns- en milieumaatregelen. De sector is daardoor kleiner, maar ook anders verspreid over Nederland. Traditionele concentraties op de Veluwe en in Noord-Brabant zijn sterk verdund door verplaatsing en bedrijfsbeëindiging, vaak in de nabijheid van Natura 2000-gebieden.

“De huidige concentraties van kalverhouders op de Veluwe en in Noord-Brabant – veelal nabij Natura 2000-gebieden – zijn door verplaatsing en beëindiging sterk verdund.” De locatie van melkveebedrijven is leidend geworden, met als doel minimale transportafstanden. Doordat meer Nederlands kalfsvlees in eigen land wordt geconsumeerd, is minder import van buitenlands vlees nodig.

Dierenwelzijn en afzet in balans

Het dierenwelzijn is in 2040 duidelijk verbeterd. Kalveren blijven langer op het melkveebedrijf en worden enkele weken later vervoerd. De huisvesting biedt meer ruimte, ligcomfort en groepshuisvesting, met scheiding van mest en urine. Ruwvoer en hooi zorgen voor natuurlijk herkauwgedrag en een passend hemoglobineniveau. Door deze maatregelen is het antibioticagebruik fors gedaald.

Het vlees is niet langer blank, maar rosé of rood en past beter binnen het rundvleesassortiment van Nederlandse retailers. Een groter deel van het kalfsvlees wordt in Nederland afgezet. De export is met 25 tot 35% gedaald ten opzichte van 2023. Via certificering, ketenregie en een digitaal paspoort op de verpakking blijft het verdienmodel voor de kleinere sector behouden.

Rabobank.nl