Foodvalley versnelt opschaling 'Balanced Proteins'

Foodvalley en Food System Innovations (FSI) slaan de handen ineen voor de opschaling van Balanced Proteins. Deze producten, waarin dierlijke en plantaardige eiwitten worden gecombineerd, krijgen internationaal steeds meer aandacht. Met een nieuwe intercontinentale samenwerking willen beide organisaties de wereldwijde adoptie versnellen en de voedingsmiddelenindustrie ondersteunen bij verdere opschaling.

Samenwerking Europa en VS verbonden

De samenwerking werd op 31 maart 2026 aangekondigd. Foodvalley en FSI combineren hun expertise en internationale netwerken. Het doel is om de voedingsmiddelenindustrie te ondersteunen bij opschaling van Balanced Proteins. Deze producten combineren dierlijke eiwitten met plantaardige ingrediënten. Ze worden ook hybride of blended producten genoemd. De focus ligt op smaak, voedingswaarde, duurzaamheid en betaalbaarheid.

Volgens Tim Dale van FSI bieden deze producten een praktische route vooruit. “Balanced Proteins vertegenwoordigen een pragmatisch pad om veerkracht op te bouwen in onze eiwitsectoren.”
Jeroen Willemsen van Foodvalley wijst op de internationale dynamiek. “Wat dit partnerschap zo boeiend maakt, is de kans om de dynamiek die we in Europa en de Verenigde Staten zien met elkaar te verbinden.”

Toenemende rol voor blended producten

Balanced Proteins winnen aan populariteit binnen de sector. Bedrijven zoeken naar manieren om eiwitvoorziening veerkrachtiger te maken. Tegelijk willen zij smaak en herkenbaarheid behouden. Door dierlijke en plantaardige ingrediënten te combineren ontstaan verschillende voordelen. Denk aan verbeterde textuur, sappigheid en smaak. Ook kan de voedingswaarde toenemen en de leveringszekerheid verbeteren.

Stijgende prijzen voor vlees en zuivel spelen hierbij een rol. Daarnaast groeit de interesse in gezondere en duurzamere keuzes. Dit creëert kansen voor samenwerking tussen dierlijke en plantaardige eiwitketens. De samenwerking bundelt inzichten uit Europa en de Verenigde Staten. Daarbij gaat het om formulering, productie, consumentcommunicatie en voeding. Het gezamenlijke netwerk omvat meer dan 80 partijen wereldwijd.

Debuut tijdens Plant FWD

Het partnerschap wordt gepresenteerd tijdens Plant FWD 2026. Dit evenement vindt plaats op 8 en 9 april 2026 in de Midden Nederland Hallen. Foodvalley en FSI organiseren daar een inhoudelijk programma over Balanced Proteins.

Op het programma staan onder meer een keynote van Michael Fox. Ook is er een Balanced Protein Gallery met blended retailproducten uit Nederland. Daarnaast vinden break-out sessies plaats met meer dan 25 experts. Verder wordt ingegaan op de rol van AI en nieuwe technologie. Ook wordt een marktanalyse van Balanced Proteins in Nederland gedeeld.

Foodvalley.nl