Vraag naar biologisch stijgt, aanbod blijft achter

De biologische markt in Nederland groeit door, maar de ontwikkeling blijft ongelijk verdeeld. Nieuwe cijfers laten zien dat de vraag structureel toeneemt, terwijl het aanbod niet overal meebeweegt. Dat zet druk op de verdere ontwikkeling van de keten.

Groei in retail zet door

De totale biologische omzet in Nederland komt in 2025 uit op ruim €2 miljard. Dat betekent een groei van circa 9%. Supermarkten nemen het grootste deel voor hun rekening, met €1,44 miljard omzet en een stijging van 9,8%.

Binnen de supermarkt springen enkele productgroepen eruit. Brood en banket groeit met 61%, gevolgd door vlees en vleeswaren (+18,6%) en verse zuivel (+15,2%). Ook biologische speciaalzaken laten groei zien, met een omzetstijging van 7,8% naar bijna €0,5 miljard.

Landbouwareaal groeit, maar blijft achter

Het biologisch landbouwareaal in Nederland stijgt naar 95.509 hectare. Dat is een groei van 4,4% en goed voor 5,3% van het totale landbouwareaal. Daarnaast is ruim 7.000 hectare in omschakeling. Regionaal zijn er duidelijke verschillen. Drenthe noteert de sterkste groei met 29,2%. Zeeland en Friesland volgen met respectievelijk 14,3% en 6,8%. In provincies als Flevoland en Overijssel is sprake van stabilisatie of lichte daling.

De afstand tot de doelstelling van 15% biologisch areaal in 2030 blijft groot. Het aangekondigde Versnellingsplan Biologische Landbouw wordt door de sector gezien als een belangrijke stap.

Vraag groeit sneller dan aanbod

Internationaal zet de groei door. In Europa stijgt de biologische retailomzet naar €58,7 miljard (+4,1%). Wereldwijd komt de omzet uit op bijna €145 miljard, een plus van circa 5%. Tegelijkertijd blijft de groei van het areaal achter. In Europa is de stijging beperkt tot 0,5% en wereldwijd is sprake van een lichte daling. Daarmee groeit de vraag structureel harder dan het aanbod.

Volgens Bionext ligt de sleutel voor verdere groei in het beter in balans brengen van vraag en aanbod. Dat vraagt om ondersteuning bij omschakeling, een goed functionerende markt en duidelijke positionering richting consumenten.

Bionext.nl