Voedselin­flatie remt groei van de voedings­in­dustrie

Na een sterk 2025 vlakt de groei in de foodsector af. De voedingsmiddelenindustrie realiseerde vorig jaar nog een volumegroei van 3 procent, vooral dankzij de export. Voor 2026 rekent ABN AMRO op stabiele volumes. Volgens de bank krijgen producenten te maken met oplopende kosten voor onder meer energie, transport en grondstoffen. Tegelijkertijd staan consumenten door hogere prijzen onder druk, waardoor zij kritischer naar hun uitgaven kijken. Die combinatie zorgt ervoor dat de vooruitzichten voor de sector minder gunstig zijn dan een jaar geleden.

Kosten lopen verder op

Volgens ABN AMRO blijven de gevolgen van de oorlog in Iran in de eerste helft van 2026 nog beperkt. Veel bedrijven profiteren nog van eerder afgesloten energiecontracten en aanwezige voorraden van grondstoffen en verpakkingen.

Later dit jaar krijgen producenten naar verwachting te maken met hogere kosten voor energie, transport, agrarische grondstoffen en verpakkingen. Een deel daarvan zal moeten worden doorberekend aan afnemers. De bank verwacht dat de onderhandelingen tussen voedingsmiddelenbedrijven en retailers verder verharden. Daardoor zal niet iedere onderneming de hogere kosten volledig kunnen doorberekenen, met druk op de marges als gevolg.

Consumenten letten scherper op prijs

ABN AMRO verwacht dat de voedselinflatie in de eerste helft van 2027 piekt. Ook het verwachte weerfenomeen El Niño kan bijdragen aan hogere voedselprijzen door tegenvallende oogsten wereldwijd.

De hogere prijzen drukken op de koopkracht. Consumenten zullen daardoor minder producten afnemen en vaker kiezen voor goedkopere alternatieven. Uit gegevens van supermarktscans blijkt dat die ontwikkeling al zichtbaar is. In de eerste vier maanden van 2026 daalden de verkopen uit het versschap met 0,7 procent, terwijl diepvriesproducten een groei van 2 procent lieten zien.

Grote verschillen tussen subsectoren

De verschillen tussen de subsectoren zijn groot. De krimp van de veestapel remt de volumes van dierlijke producten. Vooral bij varkensvlees is dat zichtbaar. In het eerste kwartaal van 2026 daalde de hoeveelheid geslachte kilo’s varkensvlees met 8 procent.

ABN AMRO verwacht daarnaast lagere volumes in de zuivel. Ook de volumes van alcoholische dranken blijven onder druk staan door veranderende consumentenvoorkeuren. Voor de overige subsectoren voorziet de bank een beperkte volumegroei.

Abnamro.nl