Voedingslabels veranderen snackgedrag volwassenen

Een nieuw onderzoek van de Universiteit Antwerpen kijkt naar hoe etiketten op voedsel invloed hebben op de snacks die volwassenen kiezen, vooral op het werk. Snacken draagt flink bij aan het binnenkrijgen van te veel calorieën, wat een groot probleem is in de strijd tegen overgewicht wereldwijd.

Jaarlijks sterven 2,8 miljoen mensen aan ziekten die verband houden met overgewicht en obesitas. Daarom is het belangrijk om ongezonde eetgewoontes aan te pakken. Het onderzoek wil ontdekken of etiketten op voedsel echt helpen, en hoe we de inzichten van laboratoriumonderzoek vertalen naar ons dagelijks leven.

Calorie labels en Nutri-Score

Dit onderzoek is bijzonder omdat het kijkt naar hoe goed calorie labels en de Nutri-Score consumenten beïnvloeden in echte situaties. Terwijl we al veel weten over calorie labels op zichzelf, geeft dit onderzoek een unieke kans om ze met elkaar te vergelijken.

Er zijn bijna 600 volwassenen in een werkomgeving bestudeerd, waarbij gekeken werd naar hoe voedingslabels hun snackkeuzes beïnvloeden. Er zijn drie situaties getest: in een situatie kreeg men helemaal geen etiket (de controle), in een andere situatie alleen de calorie labels, en de laatste situatie alleen de Nutri-Score. Tijdens het onderzoek kozen deelnemers tussen 739 snacks, waaronder Celebrations candy bars, Jules Destrooper koekjes en notenmix. Door de verschillende situaties te vergelijken, hebben de onderzoekers interessante inzichten gekregen in wat mensen graag eten en hoe je ze gezondere keuzes kunt laten maken.

Complexiteit van het dagelijks leven

Tijdens een conferentie merkten onderzoekers dat calorie labels weinig invloed hadden op snackkeuzes, terwijl Nutri-Score de kans vergrootte dat mensen noten boven candybars kozen. In de ochtend, als mensen meer alert zijn, kozen ze vaker voor gezondere opties. Dit onderzoek benadrukt dat voedingslabels handige hulpmiddelen zijn om mensen te helpen gezondere snacks te kiezen. Maar we moeten blijven zoeken naar manieren om deze strategieën aan te passen aan ons dagelijks leven.

Sciencedirect.com