Verplicht cameratoe­zicht in Duitse slachthuizen

De Duitse overheid zet een volgende stap in het toezicht op slachthuizen. Het kabinet heeft ingestemd met verplichte camerabewaking in grote slachtfaciliteiten. Daarmee komt extra nadruk te liggen op controle in de laatste fase van de productieketen. De maatregel moet bijdragen aan meer inzicht in de praktijk op de werkvloer en speelt in op bredere discussies rond dierenwelzijn en toezicht binnen Europa. Met deze stap wil het ministerie van Landbouw, Voeding en Gemeenschap (BMLEH) dierenwelzijn versterken en bestaande controlelacunes dichten.

Meer zicht op slachtprocessen

Volgens het wetsvoorstel worden slachtprocessen in grotere bedrijven voortaan standaard gefilmd. Het gaat om installaties die jaarlijks minstens 1.000 ‘livestock units’ verwerken. Dat komt neer op bijvoorbeeld 1.000 runderen of 5.000 vleesvarkens. Ook bedrijven die meer dan 150.000 pluimvee of konijnen verwerken vallen onder de regeling.

Met deze drempel wordt meer dan 90 procent van alle slachtingen in Duitsland afgedekt. Minister Alois Rainer stelt: “In de toekomst wordt het slachten in alle grote faciliteiten op video vastgelegd. Daarmee dekken we meer dan 90 procent van alle slachtingen in Duitsland. Zo sluiten we een blinde vlek.”

Toezicht op dierenwelzijn

De verplichte camerabewaking moet processen die relevant zijn voor dierenwelzijn inzichtelijker maken. Ook moeten overtredingen consequenter worden aangepakt. De maatregel maakt deel uit van afspraken uit het coalitieakkoord.

Rainer benadrukt het belang van verantwoordelijkheid in de sector: “De camera’s fungeren als een assistent voor dierenwelzijn. Wie dieren mishandelt in de laatste fase van hun leven, moet daarvoor ter verantwoording worden geroepen.”

Uitzonderingen voor kleinere slachthuizen

Kleinere slachterijen worden uitgezonderd van de verplichting. Volgens de overheid zou cameratoezicht daar een onevenredige belasting vormen. Tegelijk blijft ingrijpen mogelijk wanneer daar aanleiding toe is.

Regionale autoriteiten kunnen alsnog cameratoezicht opleggen bij concrete aanwijzingen van overtredingen. Daarmee wordt toezicht gericht ingezet waar dat nodig is.

Bmleh.de