Supermarkten verkopen meer gesneden sla dan onbewerkte sla

In 2025 verkochten Nederlandse supermarkten meer gesneden sla dan onbewerkte sla. Daarbij ging het om 27,3 miljoen tegenover 23,5 miljoen kilo. Het volume gesneden sla bleef vrijwel gelijk aan 2024. De verkoop van onbewerkte sla liep juist terug. Dat blijkt uit de Factsheet sla van GroentenFruit Huis.

Gesneden sla levert meer omzet op

De cijfers voor gesneden sla omvatten ook slaschotels. In 2024 verkochten supermarkten nog 24,1 miljoen kilo onbewerkte sla. Vooral de verkoop van kropsla neemt af.

Gesneden sla was in 2025 goed voor €280,5 miljoen omzet. Voor onbewerkte sla bedroeg de omzet €54 miljoen. IJsbergsla is in beide categorieën de meest verkochte soort. Van het volume onbewerkte sla was 72 procent ijsbergsla. Bij gesneden sla ging het om 37 procent. Slaschotels en slamixen vormden samen 35 procent van dat volume.

Teelt en export

De Nederlandse productie van sla steeg in 2025 licht naar 117 miljoen kilo. IJsbergsla was met 95 miljoen kilo veruit de grootste soort. Kropsla en andere soorten sla kwamen samen uit op 22 miljoen kilo. In 2025 werd in Nederland op 2.094 hectare sla geteeld. Limburg nam 43 procent van het areaal voor zijn rekening. Noord-Brabant volgde met 36 procent, Noord-Holland met 18 procent.

Nederland exporteerde 119 miljoen kilo sla, inclusief doorvoer. Duitsland was met 30 procent de belangrijkste bestemming. Italië volgde met 21 procent en België met 12 procent. Frankrijk was goed voor 5 procent van de export. Het Verenigd Koninkrijk en Spanje waren elk goed voor 4 procent.

Groentenfruithuis.nl