Slim stoomgebruik begint bij inzicht

In de voedingsmiddelenindustrie is stoom niet weg te denken. Of je nu bakt, steriliseert, reinigt of verwarmt, je productie valt of staat met een goed werkende installatie. Toch is de installatie achter die stoom vaak een blinde vlek. Dat is zonde, want juist daar valt veel winst te halen.

Besparen zonder grote investeringen

Uit een grootschalig Europees onderzoek bleek dat veel bedrijven zonder grote investeringen al twintig procent energie konden besparen door het stoomsysteem slimmer in te richten. Denk aan betere terugwinning van condensaat, aangepaste drukregelingen of het vervangen van verouderde onderdelen.

Wanneer vervanging de beste optie is

Maar soms is optimaliseren niet meer voldoende. In oudere installaties stapelen de beperkingen zich op. Het rendement is te laag, er zijn terugkerende storingen of onderdelen zijn niet meer leverbaar. In die gevallen kan het verstandiger zijn om de installatie te vervangen.

Hybride mogelijkheden

Dat hoeft niet meteen een standaardketel te zijn. Moderne systemen zijn compacter, efficiënter en beter regelbaar. Hybride ketels combineren bijvoorbeeld een gasgestookte brander met een elektrische optie. Daarmee speel je flexibel in op de beschikbaarheid van duurzame energie of veranderende wetgeving.

Een goede oplossing begint bij het gesprek

Bij Scharff Techniek begint het gesprek over een (efficiënter) stoomsysteem dan ook met een inventarisatie van de bestaande situatie. Wat gebruik je, waar verlies je energie en waar ligt ruimte voor verbetering? Geen uitgebreide audit, maar wel een stevig vertrekpunt. 

Altijd ruimte voor verbetering

Op basis daarvan denken we mee over vervolgstappen. Soms ligt de winst in het beter benutten van restwarmte of een andere inrichting van het condensaatsysteem. In andere gevallen helpt het vervangen van een enkel onderdeel, of juist een doordachte herindeling van de complete installatie.

Twijfel je of jouw systeem wel efficiënt werkt? Dan is een frisse blik van buiten vaak verhelderend. De techniek is er, de inzichten zijn beschikbaar. De kunst is om ze toe te passen in jouw situatie. Daar denken we graag over mee. 

Gebaseerd op inzichten uit het Europese project Steam-Up, waarin stoomaudits bij ruim 70 industriële bedrijven gemiddeld 20 procent energiebesparing aantoonden.

www.scharfftechniek.nl