Schouten introduceert drie nieuwe falafelva­rianten

Falafel heeft zich ontwikkeld van traditioneel streetfood tot een breed inzetbaar product in professionele keukens. Schouten Europe speelt hierop in met de introductie van drie nieuwe falafelvarianten. Het familiebedrijf uit Giessen breidt het bestaande assortiment uit met uitgesproken smaken en kleuren, gericht op uiteenlopende toepassingen binnen de B2B-markt.

Toenemende vraag naar falafel

Falafel is van oorsprong een Midden-Oosters product op basis van peulvruchten en kruiden, meestal kikkererwten. Door de combinatie van smaak, veelzijdigheid en de groeiende interesse in wereldgerechten is het product wereldwijd populair geworden. Schouten Europe levert al jarenlang falafel in diverse formaten en ziet de vraag de afgelopen jaren toenemen.

De nieuwe varianten zijn ontwikkeld voor afnemers in retail, foodservice, QSR en industrie. Productmanager Annemiek Vervoort: “Onze nieuwe varianten zijn ontwikkeld voor B2B-afnemers in retail, foodservice, QSR en industrie. De falafels combineren een basis van peulvruchten met verrassende smaakprofielen en bieden chefs, productontwikkelaars en consumenten volop mogelijkheden voor onderscheidende menu’s en concepten.”

Drie smaken met een eigen karakter

Schouten introduceert Falafel Harissa, Falafel Groene Erwt & Munt en Falafel Rode Biet. Elke variant heeft een duidelijk smaakprofiel. “De Falafel Harissa brengt een warme, kruidige smaak met een licht pittig karakter en bevat linzen. Ideaal voor streetfoodconcepten en wereldkeukens. De Falafel Groene Erwt & Munt is fris, zacht en aromatisch. Een toegankelijke variant die perfect past binnen moderne, lichte gerechten. De Falafel Rode Biet valt op door zijn natuurlijke kleur en licht zoete smaak, en zorgt direct voor visuele impact op het bord”, aldus Vervoort.

Volledig plantaardig

De nieuwe falafelvarianten zijn volledig plantaardig en ontwikkeld met aandacht voor kwaliteit, textuur en smaak. De producten hebben een Nutri-Score A en zijn geschikt voor uiteenlopende toepassingen, zoals wraps, bowls, burgers en maaltijdcomponenten. Met deze introductie onderstreept Schouten Europe haar rol als partner in plant-based oplossingen voor de professionele markt.

Schouten Europe startte in 1990 als eerste Nederlandse partij met de ontwikkeling van vleesvervangers op basis van plantaardige eiwitten. Het bedrijf beschikt over een breed en gevarieerd assortiment en levert producten, voornamelijk onder private label, in meer dan vijftig landen. Daarnaast ontwikkelt Schouten producten op basis van specifieke klantvragen.

Schoutenfood.com