Risico’s bij verhitting van plastic maaltijd­ver­pak­kingen

Kant-en-klaarmaaltijden staan voor gemak en snelheid. Toch zet een nieuw Greenpeace-rapport vraagtekens bij de veiligheid van plastic verpakkingen bij verhitting. Volgens de analyse kunnen bij het opwarmen van maaltijden in plastic bakjes micro- en nanoplastics én chemische stoffen vrijkomen in het voedsel. Het rapport Are We Cooked? beoordeelt 24 recente, peer-reviewed studies.

Verhitting vergroot vrijkomen deeltjes

Uit de analyse blijkt dat verhitting in magnetron of oven de migratie verhoogt. Eén studie registreerde 326.000 tot 534.000 microplastics na vijf minuten magnetrongebruik. Dat lag vier tot zeven keer hoger dan bij ovenverhitting.

Ook chemische migratie blijkt volgens het rapport structureel. In laboratoriumtests scheidden magnetronverpakkingen minstens 42 intentioneel toegevoegde stoffen (IAS) en meer dan 100 niet-intentioneel toegevoegde stoffen (NIAS) af. In alle geteste monsters van polypropyleen en polystyreen trad migratie op.

Van de 24 beoordeelde studies gebruikten er slechts twee daadwerkelijk voedsel; de overige studies werkten met simulanten zoals water, azijnzuur of ethanol.

Nieuwe én beschadigde bakjes

Het rapport wijst erop dat zowel nieuwe als beschadigde verpakkingen stoffen kunnen afgeven. Polyethyleen verpakkingen lieten bij eerste gebruik de hoogste migratie van antioxidanten zien. Oude of bekraste bakjes gaven bijna dubbel zoveel microplastics vrij als nieuwe exemplaren.

Het rapport noemt PET, PE, PP en PS als veelgebruikte materialen voor magnetronverpakkingen. Voor microplastics die vrijkomen uit voedselcontactmaterialen bestaat volgens de analyse geen specifieke regelgeving 

Greenpeace roept bedrijven op ‘microwave safe’ en ‘oven safe’-claims te schrappen en plastic verpakte ready meals voor verhitting uit te faseren. De discussie over voedselveiligheid verschuift daarmee nadrukkelijk richting verpakking.

Greenpeace.org