Kip blijft gewild ondanks vogelgriep en prijsdruk

De kipprijzen schieten omhoog, de productie hapert, maar de vraag blijft opvallend sterk. In heel Europa, en zeker ook in Nederland, profiteert de pluimveesector van een uitzonderlijk krappe markt. De oorzaak? Vogelgriepuitbraken, schaarste aan broedeieren en geopolitieke spanningen. De druk op het aanbod houdt voorlopig aan, terwijl consumenten opvallend trouw blijven aan kip.

Productie onder druk door vogelgriep

Vooral Centraal- en Oost-Europese landen zijn hard getroffen door vogelgriep, met forse dalingen in de productie van eend en kalkoen als gevolg. In Polen, de grootste kipexporteur van Europa, kwam de productie zelfs tijdelijk tot stilstand. Pas in mei begon het herstel. De Europese kipproductie groeide in het eerste kwartaal slechts met 1,5%, tegenover bijna 5% vorig jaar. In Nederland was nog wel sprake van een stijging: +2,2% in het eerste kwartaal.

De beschikbaarheid van broedeieren is een belangrijk knelpunt. De vogelgriep heeft veel vermeerderingsbedrijven geraakt, wat de prijzen stuwt. Door exportbeperkingen op Braziliaans pluimvee is het alternatief beperkt. De markt blijft daardoor tot eind 2025 krap.

Consument blijft kip trouw

Ondanks een prijsstijging van 11% blijft de kipconsumptie stabiel. Dat geldt niet voor ander vlees: rood vlees zag een daling van 8%, vleesvervangers zelfs van 5%. De vraag verschuift naar bewerkte kipproducten, snacks en kant-en-klaarmaaltijden. In Duitsland nam de consumptie van kip zelfs toe met 3%, ondanks hogere prijzen.

De export van onbewerkte kip steeg licht, terwijl de uitvoer van verwerkte kipproducten juist daalde. Concurrentie uit Oost-Europa en Azië zet druk op die markt. Wel liggen er kansen in de Chinese markt, mits Nederland als vogelgriepvrij wordt erkend.

Handelsspanningen en voermarkt

De voerprijzen zijn gestabiliseerd, mede door betere beschikbaarheid van grondstoffen. Toch zijn er risico’s. Nieuwe Amerikaanse importheffingen op soja en maïs hangen boven de markt. Uitstel van deze heffingen tot augustus geeft tijdelijk lucht, maar onzekerheid blijft. Brazilië zou kunnen profiteren, maar ook daar is de voorraadpositie niet onbezorgd.

Vooralsnog blijven de fundamenten voor de sector gunstig: de wereldwijde aanvoer van voergrondstoffen oogt stabiel en de vraag naar kip blijft sterk, ondanks alles.

Rabobank.nl