Rabobank: gekoelde gemaksvoe­ding vraagt om lokale aanpak

De vraag naar gekoelde gemaksvoeding groeit in Europa. Maar wat in het ene land aanslaat, bepaalt niet automatisch de aanpak elders. Voor voedingsproducenten draait het daarom om de vraag waar lokale consumenten behoefte aan hebben. Een succesvolle groeistrategie begint bij die verschillen, stelt RaboResearch-analist Yanyee Siu. Haar publicatie beschrijft hoe Europese markten elk hun eigen ontwikkeling volgen.

Gekoelde gemaksvoeding blijft beter presteren dan de bredere voedingsmiddelenmarkt in de retail. Onder deze categorie vallen kant-en-klaarmaaltijden, bereide salades, soepen, sandwiches en andere verse maaltijdoplossingen. Kleinere huishoudens, drukkere levens en de toenemende behoefte aan gemak ondersteunen deze ontwikkeling. De eetcultuur, de organisatie van de retail en ontwikkelingen in foodservice bepalen mede welke producten groeien.

Van Britse maaltijden tot Duitse salades

Het Verenigd Koninkrijk blijft volgens Rabobank een belangrijke referentiemarkt voor gekoelde gemaksvoeding. Het land heeft een grote markt voor kant-en-klaarmaaltijden en een uitgebreid aanbod voor eten onderweg. Ook bestaat er veel overlap tussen retail en foodservice.

In Duitsland concentreert de groei zich op bereide salades en verse gemaksproducten. In Spanje groeit de markt via bereide maaltijden en ontwikkelingen vanuit retailers. Nederland heeft al een sterke basis in kant-en-klaarmaaltijden. Daarnaast ziet Rabobank groei in verwante productgroepen en rond informele eetmomenten.

Keuzes voor winstgevende groei

Rabobank benoemt drie strategische vragen voor bedrijven die binnen deze categorie willen groeien. Op welke markten en activiteiten richten zij zich? Hoe kunnen zij daar succesvol zijn? En welke partijen zijn het beste toegerust om winstgevende groei te realiseren?

Daarbij weegt inzicht in de groei per markt steeds zwaarder. Het overnemen van productconcepten uit voorlopende landen speelt volgens Rabobank een minder bepalende rol.

Rabobank.com