Quality Seafood neemt Kraan’s Palinghandel over

Quality Seafood neemt Kraan’s Palinghandel over en brengt de activiteiten onder bij Maravea BV. Dat meldt Visserijnieuws. Maravea ontstond in 2025 als afsplitsing van Kraan’s Palinghandel. De vertrouwde gezichten blijven, maar de organisatie krijgt een nieuwe vorm. Daarbij kiest het bedrijf voor gescheiden verwerking en vaste afspraken met vissers. Die aanpak moet rust brengen in een markt met wisselende aanvoer en vraag.

Familiebedrijf bestaat sinds 1890

Kraan’s Palinghandel begon in Oude Wetering met paling uit het Braassemermeer. Tot 2014 had de familie een grote rokerij op Urk. Daar rookte het bedrijf paling, zalm en forel. In 2014 verkocht de familie het pand aan Leroy. De werkzaamheden verhuisden naar vishandel Klooster in Enkhuizen. Deze vishandel maakt deel uit van de Nijvis Groep.

Na enkele jaren pakte Bart Kraan de palinghandel weer op. De inmiddels 74-jarige ondernemer werkte daarbij samen met Klaas Tol. Zij huurden een verwerkingshal bij Octopus aan het Stortemelk in Urk. 

Bart Kraan en Klaas Tol blijven binnen Maravea werkzaam. Ook de huur van de verwerkingsruimte is overgenomen. Hierdoor kan het bedrijf zalm en paling apart verwerken. Volgens inkoper Maarten Bakker is dat beter voor hygiëne en kwaliteit.

Rechtstreekse handel biedt zekerheid

Vrijwel alle IJsselmeerpaling gaat rechtstreeks naar de handel. De financiële afhandeling verloopt via de Urker IJsselmeervisafslag. Slechts enkele kleine partijen gaan nog via de veilklok.

Volgens visser Jelle Hakvoort zijn daarvoor te weinig kopers aanwezig. Rechtstreekse handel geeft vissers meer ruimte bij het lossen. Zij zijn niet gebonden aan de vaste tijden van de klok. Daardoor kunnen zij bijvoorbeeld ook op zaterdag lossen.

Door contracten kunnen vissers rekenen op afname van alle paling. Dat geldt voor de volledige vangst, van klein tot groot.

Maravea kiest voor stabiele prijzen

Volgens Bakker is de vraag naar paling groter dan de aanvoer. Die vraag is echter niet altijd constant. Bij een piekaanvoer kan de prijs via de klok snel dalen. De handel kan niet alle paling direct verwerken en verkopen. Ook het levend bewaren van paling kent beperkingen. Bovendien sterft tijdens het bewaren een deel van de paling.

“Wij kiezen dus voor meer stabiliteit en prijsafspraken”, zegt Bakker. Maravea gaat zelf geen paling roken. Een deel gaat naar de Nederlandse vishandel. De meeste paling gaat naar landen binnen Europa. Het bedrijf levert onder meer aan Zweden, Italië, Portugal en Letland. Maravea verkoopt alleen gerookte forel.

Visserijnieuws.nl