Mosa Meat vraagt EU-goedkeu­ring aan voor geculti­veerd vet

Mosa Meat heeft een belangrijke mijlpaal bereikt door zijn eerste aanvraag in te dienen voor marktgoedkeuring onder de Europese Novel Foods-regelgeving. Het bedrijf richt zich met deze aanvraag op gecultiveerd rundervet, dat samen met plantaardige ingrediënten kan worden gebruikt in diverse producten zoals hamburgers, gehaktballen en bolognese.

Een cruciale stap voor gecultiveerd vlees

De indiening bij de Europese Commissie en de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid markeert een belangrijke stap in de Europese introductie van gecultiveerde producten. In tegenstelling tot andere markten, waar complete producten worden beoordeeld, vereist de EU aparte goedkeuring voor gecultiveerde ingrediënten. Mosa Meat heeft ervoor gekozen om te starten met gecultiveerd vet, dat een sleutelrol speelt in de smaak, geur en textuur van rundvlees.

CEO Maarten Bosch benadrukt het belang van deze ontwikkeling: "Vet is een geweldige smaakmaker en biedt de rijke culinaire ervaring die consumenten verwachten. We kijken ernaar uit om nauw samen te werken met de autoriteiten om aan alle eisen te voldoen." Volgens Mosa Meat kan het gecultiveerde vet niet alleen bijdragen aan de smaakbeleving van hun Mosa Burgers, maar ook plantaardige producten naar een hoger niveau tillen.

Duurzaam en veelbelovend alternatief

De indiening komt op een moment waarop de vraag naar duurzame voedselalternatieven toeneemt. Gecultiveerd vlees kan bijdragen aan een veerkrachtiger voedselsysteem, met aanzienlijk minder impact op het milieu. Volgens studies kan gecultiveerd rundvlees tot 93% minder broeikasgassen uitstoten en aanzienlijk minder land en water verbruiken dan conventionele vleesproductie.

Met deze stap onderstreept Mosa Meat zijn toewijding aan innovatie en samenwerking binnen de Europese markt. Het bedrijf werkt samen met diverse partners, van chefs en retailers tot producenten van plantaardige producten, om gecultiveerd vlees toegankelijk te maken voor een breed publiek.

Mosameat.com