Jumbo's ambitie voor een plantaardige toekomst

In de afgelopen jaren hebben we gezien hoe supermarktketen Jumbo zich heeft ingezet voor het bevorderen van een plantaardig eetpatroon. Met de introductie van talloze vegetarische en veganistische producten streeft de supermarkt ernaar dat in 2030 maar liefst 60% van de verkochte eiwitten plantaardig is. Deze ambitie gaat echter verder dan alleen het aanbieden van meer plantaardige producten.

Verbinding met klimaatdoelstellingen

Jumbo's inspanningen op het gebied van plantaardige voeding zijn nauw verbonden met hun klimaatdoelstellingen. De supermarkt heeft zich tot doel gesteld om de CO2-uitstoot van hun eigen bedrijfsvoering met 85% te verminderen in 2030 ten opzichte van 2022. Bovendien streven ze ernaar om de CO2-uitstoot van hun toeleveringsketen met 50% te verlagen. CEO Ton van Veen benadrukt het belang van deze doelstellingen: "Een betere balans op ons bord leidt tot een verminderde CO2-uitstoot. We zijn vastbesloten om onze verantwoordelijkheid hierin te nemen."

Jumbo begrijpt dat het realiseren van deze doelen een gezamenlijke inspanning vereist. Daarom werken ze samen met diverse leveranciers, experts en maatschappelijke organisaties. Samen streven ze ernaar om plantaardig eten toegankelijker te maken voor hun klanten, onder andere door het aanbieden van recepten en vegetarische opties in alle verspakketten.

Resultaten van de vleesvervangers pilot

Een interessant initiatief van Jumbo was het plaatsen van vleesvervangers naast vleesproducten in een aantal van hun winkels. Dit experiment was bedoeld om klanten aan te moedigen een plantaardig alternatief te proberen. Echter, zoals woordvoerder Linda Roovers onlangs opmerkte, leidde dit tot gemengde resultaten. Vegetariërs en veganisten hadden moeite om hun favoriete producten te vinden, terwijl vleeseters en flexitariërs niet gemakkelijk overtuigd werden om een andere keuze te maken.

Bron: Foodbusiness.nl