Jongeren verspillen vaker voedsel dan ouderen

Jongeren gooien thuis aanzienlijk vaker voedsel weg dan 55-plussers. Vooral groenten, fruit, zuivel, vlees en eieren worden vaker weggegooid. Dat blijkt uit onderzoek van Too Good To Go. De resultaten laten ook zien dat ouderen vaker stilstaan bij de herkomst van hun voedsel. Ook zijn zij zich bewuster van de grondstoffen die verloren gaan door voedselverspilling.

Verschillen vooral zichtbaar bij verse producten

Bij groenten is het verschil het grootst. Van de 18- tot 34-jarigen gooit 25% wekelijks groenten weg. Onder 55-plussers is dat 8%. Ook bij fruit, zuivel, vlees en eieren liggen de percentages onder jongeren duidelijk hoger. In totaal verspilt 48% van de 18- tot 34-jarigen bovengemiddeld veel voedsel. Bij de oudste leeftijdsgroep is dat 14%.

Volgens Too Good To Go begint minder verspillen vaak met kleine dagelijkse gewoontes. Eerst kijken wat nog in huis is, restjes verwerken in een volgende maaltijd en producten beoordelen op zicht, geur en smaak voordat ze worden weggegooid, kunnen daarbij helpen.

"Veel mensen willen best minder eten weggooien, maar in een drukke week verdwijnen boodschappen en restjes snel uit beeld," zegt Gijs van Schoot, Country Director Nederland en België bij Too Good To Go. "Juist kleine stappen, zoals eerst in je koelkast kijken of brood op tijd invriezen, kunnen dan al veel verschil maken."

Meer aandacht voor herkomst

Uit het onderzoek blijkt dat 55-plussers vaker stilstaan bij de herkomst van hun eten dan jongeren. Zij kijken vaker naar het land van herkomst van groenten, zuivel en eieren. Ook hechten zij meer waarde aan lokaal eten. Daarnaast zijn zij zich bewuster van de grondstoffen die verloren gaan wanneer voedsel wordt weggegooid.

Volgens het Voedingscentrum verspilden Nederlanders in 2025 thuis gemiddeld 25,5 kilo vast voedsel per persoon. Dat komt neer op ongeveer één maaltijd per week en een waarde van circa 100 euro per persoon per jaar.

Jongeren staan volgens het onderzoek het meest open voor verandering. Van de 18- tot 34-jarigen denkt 78% dat meer kennis over herkomst en productie leidt tot minder verspilling. Bij de 55-plussers is dat 70%. Volgens Toine Timmermans, directeur van Stichting Samen Tegen Voedselverspilling, ligt de uitdaging in het omzetten van dat bewustzijn naar dagelijks gedrag, zodat de keuze voor minder voedselverspilling ook de makkelijkste keuze wordt.

Toogoodtogo.com