Huismerk vleesver­vangers winnen terrein op gezondheid

Vleesvervangers worden steeds gezonder, en dat is goed nieuws. Vooral de huismerken in de supermarkt laten zien dat het kan: minder zout, betere voedingswaarde. Nieuwe cijfers van ProVeg bevestigen de trend.

Huismerken scoren opvallend goed

Het zoutgehalte van vleesvervangers is in twee jaar flink gedaald. Meer dan de helft voldoet inmiddels aan het zoutcriterium van het Voedingscentrum. En de huismerken? Die doen het het best. Lidl spant de kroon: 10 van de 11 onderzochte producten halen alle Schijf van Vijf-criteria. Aldi, Garden Gourmet, Go Vega! en Jumbo zitten daar vlak achter. Gemiddeld scoren deze huismerken zelfs beter dan onbewerkt vlees. “We zien dat steeds meer supermarkten beleid voeren op het gezonder maken van hun vleesvervangers. Lidl is hierin een koploper,” zegt Martine van Haperen van ProVeg.

Plantaardige varianten vaak de betere keus

Burgers, gehaktballetjes, nuggets, worst, shoarma en spek – de plantaardige versies scoren meestal hoger dan hun dierlijke tegenhangers. Shoarma en nuggets doen niet voor elkaar onder. Alleen bij vers gehakt, kipstukjes, kipfilet en schnitzel heeft vlees een kleine voorsprong. Maar ook daar staan genoeg vleesvervangers tegenover die keurig in de Schijf van Vijf passen.

Schijf van Vijf groeit mee

Sinds 2023 is het aantal vleesvervangers dat voldoet aan de criteria bijna verdrievoudigd. Van 9 naar 26 procent. Kijk je alleen naar zout, suiker en verzadigd vet? Dan haalt zelfs 35 procent de norm, tegenover slechts 11 procent van de dierlijke referentieproducten. Een duidelijk signaal voor supermarkten en foodservice: hier ligt een kans om gezonder én duurzamer te groeien.

Proveg.org