Het verbouwen van ons voedsel vraagt meer grond dan beschik­baar is

Voor de Nederlandse voedselvoorziening was in 2024 ongeveer 3,8 miljoen hectare landbouwgrond nodig. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van CLO | Compendium voor de Leefomgeving over de Nederlandse landvoetafdruk. Het benodigde areaal is ruim twee keer zo groot als het Nederlandse landbouwareaal van 1,6 miljoen hectare. Het grootste deel van die grond ligt buiten Nederland.

Groot deel grond ligt in het buitenland

Bijna 80 procent van het landgebruik voor de Nederlandse voedselconsumptie bevindt zich buiten de landsgrenzen. Dat hangt samen met de import van grondstoffen, waaronder soja voor veevoer en granen. Tegelijkertijd wordt op Nederlandse landbouwgrond veel geproduceerd voor export. Daardoor is meer grond nodig dan binnen Nederland beschikbaar is.

Voor voedselconsumptie is ruim 0,2 hectare per inwoner nodig. Binnen de voedselvoetafdruk nemen rundvlees, zuivel en varkensvlees de grootste plaats in. Veel landbouwgrond wordt gebruikt voor veevoer en grasland.

Minder landgebruik dan in 1990

Het landgebruik voor voedsel is sinds 1990 afgenomen. Destijds was ongeveer 4,7 miljoen hectare nodig. In 2024 kwam dat uit op 3,8 miljoen hectare. Dat terwijl de Nederlandse bevolking in dezelfde periode met ongeveer 20 procent groeide.

Volgens de onderzoekers is die afname vooral te danken aan hogere landbouwopbrengsten. Zo lag de mondiale opbrengst van granen per hectare in 2024 ongeveer 65 procent hoger dan in 1990.

Hoge opbrengsten drukken de voetafdruk

Nederland heeft een relatief beperkte landvoetafdruk per inwoner. Volgens de onderzoekers hangt dat samen met de hoge opbrengsten in onder meer de veehouderij, akkerbouw en glastuinbouw.

De landvoetafdruk laat niet alle effecten van voedselproductie zien. Milieudruk en effecten op biodiversiteit komen daarin niet naar voren. Daarvoor verwijzen de onderzoekers naar andere indicatoren.

Clo.nl