Herstel melkpro­ductie, maar onzeker­heid blijft

De zuivelprijzen zijn de afgelopen maanden blijven stijgen, ondanks eerdere verwachtingen van stabilisatie. De wereldwijde melkproductie groeit slechts beperkt, en dat houdt de markt krap. Voor de voedingsindustrie blijven de marges interessant, maar er liggen risico’s op de loer, aldus de Rabobank.

Lichte groei melkproductie, Europa loopt achter

De melkproductie in de zeven grootste exportregio’s stijgt in 2025 met 1% tot 326,7 miljoen ton. Dat is de grootste volumestijging sinds 2020. In de VS groeit de productie met 1,4% door meer koeien en hogere productiviteit. Nieuw-Zeeland komt met een plus van 2% terug op het niveau van recordjaar 2020/2021. Voor 2026 wordt slechts 0,3% groei verwacht. De EU vormt een rem op de totale groei, met een verwachte daling van 0,5%.

In Europa daalde de melkproductie begin 2025, ondanks goede marges. Oorzaken zijn onder andere minder melkkoeien in Noordwest-Europa en de gevolgen van blauwtong in 2024. Ierland, Polen en het VK noteerden stijgingen, maar dat compenseerde het tekort niet. Sinds april is herstel zichtbaar, met name in Frankrijk, Duitsland en Nederland.

Vraag stevig, maar onzekerheid neemt toe

De vraag naar zuivel is wereldwijd nog goed, maar signalen van verzwakking stapelen zich op. Consumentenvertrouwen in de VS is laag, China kent economische tegenwind en ook in andere regio’s hapert de verkoop. Binnen de EU blijft de vraag op peil, maar hoge prijzen en economische tegenvallers, vooral in Duitsland, kunnen het verbruik drukken. De verwachte groei in de eurozone is verlaagd naar 0,9%.

Nederland profiteert, maar mestmarkt wordt knelpunt

Melkveehouders in Nederland profiteren van een stevige melkprijs en lage mestkosten. Dat vertaalt zich in sterke liquiditeit en investeringsbereidheid. In de tweede helft van 2025 kan druk ontstaan door een tekort aan mestafzetruimte. Voldoende opslagcapaciteit is dan cruciaal om flexibel te kunnen blijven opereren.

Rabobank.nl