De kleuren aan de bomen laten zien dat de Herfst dan toch echt begonnen is. Maar de temperaturen zijn nog een beetje Zomers. Als straks de kou zijn intrede doet dan hebben wij voor u nu alvast een bijpassend gerecht. Een stoofpotje met een Afrikaans tintje, bijzonder door onze Master Spice Berbere. Dit is een pittig specerijenmengsel dat de grondslag vormt van de keuken van Ethiopië. Berbere heeft zijn eigen karakteristieke maar smaakvolle, kruidige en pittige smaak. Dit komt door o.a. peper, koriander, knoflook, gember en kardemom.
Bron: De Korrel Beheer
Vakblad Voedingsindustrie is mede mogelijk gemaakt door:
© COPYRIGHT 2024 VOEDINGSINDUSTRIE | ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN
Powered by Wallbrink Crossmedia © 2024
