Fieldlab Voorkomen Voedsel­ver­spil­ling van start

Op 1 maart 2025 start Greenport West-Holland met het Fieldlab Voorkomen Voedselverspilling. Binnen dit initiatief werken studenten van MBO- en HBO-instellingen samen met ondernemers om voedselverspilling in de keten en binnen bedrijven te analyseren en innovatieve oplossingen te ontwikkelen. De Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO) ondersteunt het project.

Greenport West-Holland is een regionale netwerkorganisatie waarin overheid, bedrijfsleven en kennisinstellingen samenwerken aan een duurzame toekomst voor de tuinbouwsector. Het Fieldlab Voorkomen Voedselverspilling maakt deel uit van de ambitie ‘Leidend in Kennis & Innovatie’ en komt voort uit het Innovatiepact van Greenport West-Holland.

Oplossingen voor verspilling in de keten

Voedselverspilling is een groeiend probleem, zowel maatschappelijk als economisch. Het Fieldlab richt zich op verspilling in de teelt, verwerking en distributie. Studenten van onder andere Hogeschool Inholland en Lentiz gaan samen met ondernemers aan de slag met vraagstukken zoals: hoe ziet verspilling in de keten eruit, welke innovatieve oplossingen zijn er en hoe kunnen reststromen worden opgewerkt tot waardevolle producten?

Volgens directeur Angelique de Wit van Greenport West-Holland is de samenwerking van grote waarde: “Door deze samenwerking tussen onderwijs en bedrijfsleven maken we werk van een duurzamere voedselketen. We helpen ondernemers verspilling te verminderen én bieden studenten de kans impact te maken.”

Sterke partners en bestaande faciliteiten

Het Fieldlab wordt opgezet in samenwerking met verschillende partners, waaronder Duijvestijn Tomaten, Wageningen Food & Biobased Research, Dutch Fresh Port Campus, Hogeschool Inholland en Lentiz. Daarbij wordt gebruikgemaakt van bestaande faciliteiten zoals laboratoria, verwerkingscentra en innovatiehubs, waaronder de FIA in Vlaardingen. Leonie Koerhuis wordt de projectleider van het Fieldlab.

Greenportwestholland.nl