DMK Group bouwt nieuw natuurkaas­pak­huis in Hoogeveen

DMK Group zet met de bouw van een nieuw rijpingspakhuis in Hoogeveen een belangrijke stap in zijn strategie. Met deze investering beheerst de zuivelcoöperatie de volledige productieketen voor natuurgerijpte kaas in Nederland. Van melkaanvoer door leden van coöperatie DOC Kaas U.A. tot de productie, rijping en verpakking door Uniekaas Holland B.V. in Kaatsheuvel. Het pakhuis is volledig geautomatiseerd en biedt opslag voor meer dan 2.000 ton kaas. Jaarlijks zal zo’n 25 miljoen kilo natuurgerijpte kaas het pakhuis verlaten.

Efficiëntie en duurzaamheid

Volgens Frans Vlaar, COO van de business unit Industrie bij DMK Group, versterkt deze stap niet alleen de marktpositie van het bedrijf, maar draagt het ook bij aan verduurzaming. Doordat de kaas in eigen huis rijpt, vervalt de noodzaak voor extern transport, wat leidt tot kortere doorlooptijden, lagere kosten en een verminderde CO₂-uitstoot. Minder tussenstappen verbeteren daarnaast de rijpingsomstandigheden, wat de constante kwaliteit van de kaas ten goede komt.

Nieuwe banen in Hoogeveen

Het nieuwe rijpingspakhuis creëert ook werkgelegenheid op de productielocatie in Hoogeveen. DMK ziet deze investering als een duurzame versterking van de Nederlandse markt, die door het bedrijf wordt gezien als hun tweede thuismarkt.

Dockaas.nl