België ziet laagste aantal varkensslach­tingen in jaren

De Belgische vleesindustrie heeft het afgelopen jaar een opmerkelijke daling in varkensslachtingen ervaren. Uit de recente cijfers van het statistiekbureau Statbel blijkt dat er in België 9,4 miljoen varkens zijn geslacht, wat 11 procent minder is dan het voorgaande jaar. Deze vermindering vertegenwoordigt bijna 1,2 miljoen minder geslachte varkens, waardoor de slachtcijfers zelfs onder die van het crisisjaar 2019 duiken.

Deze daling brengt het aantal geslachte varkens in België terug naar een niveau dat voor het laatst in 1990 werd waargenomen. Ondanks deze neergang in de varkenssector, leverden de slachtingen in 2023 een totaal van 930 miljoen kilo aan geslacht gewicht op. Dit cijfer vormt 58 procent van het totale gewicht van alle geslachte dieren in België.

Andere sectoren van de vleesindustrie

Terwijl de varkenssector krimpt, blijft pluimvee een belangrijke speler in de Belgische vleesindustrie. Met 26 procent van het totale geslachte gewicht, staan de 26 miljoen geslachte kippen – een lichte toename ten opzichte van 2022 – op de tweede plaats. Deze kippen leveren samen 421 miljoen kilo geslacht gewicht op. De rundveesector neemt met 15 procent de derde plaats in. In 2023 werden 771.000 runderen geslacht, wat een stijging van 2 procent betekent, en leverde dit een geslacht gewicht van 240 miljoen kilo op.

Diversiteit in geslachte dieren

Naast de belangrijkste categorieën, meldt Statbel ook de slachting van 57.000 kalkoenen, 3.000 eenden en 5.000 overige gevogelte in 2023. Daarnaast werden er 6.000 schapen, 3.000 geiten en 120 paarden geslacht. Deze cijfers geven een beeld van de diversiteit binnen de Belgische vleesindustrie, en wijzen op een verschuiving in de vraag en aanbod van verschillende vleessoorten.

Nieuweoogst.nl