België scherpt voedings­ad­viezen verder aan

De Belgische Hoge Gezondheidsraad (HGR) heeft nieuwe voedingsaanbevelingen gepubliceerd. De richtlijnen zijn wetenschappelijk onderbouwd, afgestemd op de Belgische eetcultuur en moeten bijdragen aan een betere gezondheid. De Raad formuleerde zeventien adviezen die consumenten helpen gezondere voedingskeuzes te maken.

Minder zout, suiker en bewerkt vlees

De aanbevelingen zijn opgesteld door onafhankelijke experts volgens een Europese methodologie, aangepast aan de Belgische situatie. Op basis van gezondheidsgegevens zijn aandoeningen geselecteerd die een belangrijke oorzaak vormen van vroegtijdige sterfte en chronische ziekten, waaronder bepaalde hartziekten, beroertes en sommige vormen van kanker.

De Raad adviseert dagelijks minimaal 125 gram volkorenproducten te eten en geraffineerde varianten zoveel mogelijk te vervangen. Ook krijgt de consumptie van rood en bewerkt vlees aandacht. Het advies luidt maximaal 300 gram onbewerkt rood vlees per week en niet meer dan 30 gram bewerkt rood vlees.

Verder pleit de HGR voor meerdere keren per week peulvruchten, minimaal 300 gram groenten en 250 gram seizoensfruit per dag, dagelijks 20 tot 30 gram ongezouten noten en 250 tot 500 milliliter melk of melkproducten. De Raad adviseert daarnaast de zoutinname te beperken tot vijf gram per dag. Ook raadt de HGR aan zo weinig mogelijk gesuikerde dranken en producten met toegevoegde suikers te gebruiken. Wekelijks staan minstens 200 gram vis, week- en schaaldieren op het menu, waarvan minimaal één keer vette vis. De Raad adviseert dagelijks 1 tot 2 liter te drinken, bij voorkeur water. Koffie en thee kunnen daar ook deel van uitmaken.

Gezondheid en duurzaamheid

De HGR koppelt de voedingsaanbevelingen ook aan een milieuverantwoord voedingspatroon. De Raad stimuleert een voedingspatroon dat rijk is aan groenten, fruit, noten, volkorenproducten, vis, melkproducten en peulvruchten en arm aan rood vlees, bewerkt vlees, gesuikerde dranken, snoep en geraffineerde granen. Daarnaast adviseert de Raad geen alcohol te drinken en het gebruik van ultra-bewerkte voedingsmiddelen zoveel mogelijk te beperken.

Verder vraagt de Raad aandacht voor samen eten en voor het zogenoemde culinaire kapitaal. Met culinair kapitaal bedoelt de HGR de manier waarop voedingskennis, kookvaardigheden en eetgewoonten samenhangen met sociale status en culturele identiteit. Veranderingen in eetgewoonten moeten volgens de Raad geleidelijk verlopen en aansluiten bij culturele gewoonten.

Hgr-css.be