Op 18 september brachten we een bezoek aan Kesbeke Fijne Tafelzuren in hartje Amsterdam, en wat een dag was het! We willen graag een speciaal bedankje uitspreken aan Oos Kesbeke, Camiel Kesbeke voor hun hartelijke ontvangst, en IJsbrand Velzeboer voor zijn inspirerende presentatie.
Tijdens dit bezoek kregen we een uniek kijkje in het ambachtelijke proces van het inleggen van tafelzuren, waarbij traditie en technologie hand in hand gaan. Van de productie van Kimchi tot de experimenten met artisjokken en witlof op zuur, we hebben veel geleerd over het vakmanschap en de innovatiekracht achter dit prachtige familiebedrijf.
Nogmaals dank aan het hele team van Kesbeke voor deze onvergetelijke ervaring!