Zuivelprijzen stijgen ondanks hoge melkaan­voer

De melkproductie groeit wereldwijd stevig door. Toch zitten de zuivelprijzen alweer in de lift. Extra vraag uit Azië en lage voorraden spelen daarin een rol. Tegelijk stapelen onzekerheden zich op. Handelsspanningen en geopolitiek maken de markt onrustig.

Productiegroei begint af te remmen

In de belangrijkste exportregio’s liep de melkproductie eind vorig jaar flink op. In het vierde kwartaal bedroeg de groei 4,0%. Zo’n sterke stijging zagen we voor het laatst in 2014, vlak voordat het Europese melkquotum verdween. Over heel 2025 kwamen de zeven grootste exportregio’s samen uit op 332 miljoen ton melk. Dat is 2,7% meer dan een jaar eerder.

Toch lijkt de groei nu langzaam af te vlakken. In de Verenigde Staten zakte de productiegroei van 4,2% in december naar 3,2% in januari. In Nieuw-Zeeland liep de groei terug van 3% naar 1,6%. Ook Argentinië, Brazilië en Uruguay laten dezelfde beweging zien. Europa vormt voorlopig een uitzondering. Hier nam de melkaanvoer juist toe. In december lag de stijging op 5,6%. Nederland noteerde in januari zelfs ongeveer 6% meer melk. Weekcijfers uit Frankrijk en Duitsland laten vergelijkbare percentages zien. Veel van die extra melk gaat naar boter en melkpoeder.

Aziatische vraag duwt prijzen omhoog

Opvallend: ondanks het ruime aanbod stijgen de zuivelprijzen. Dat komt vooral door de vraag uit China en Zuidoost-Azië. Het Chinees nieuwjaar en de start van de ramadan zorgen traditioneel voor extra import. Daar komt nog iets bij. Algerije koopt na langere tijd weer melkpoeders op de wereldmarkt. Tegelijk zijn de voorraden laag. Daardoor reageren prijzen sneller wanneer de vraag toeneemt.

Nieuw-Zeeland profiteert momenteel relatief sterk. Het land ligt dichter bij de Aziatische afzetmarkten en heeft vrijhandelsverdragen met meerdere landen in de regio. Europa heeft ondertussen te maken met extra importtarieven. China verhoogde de heffingen op Europese kaas en room met 10 tot 12%.

Handel en geopolitiek zorgen voor spanning

Ook geopolitieke ontwikkelingen spelen mee. De aangekondigde blokkade van de Straat van Hormuz raakt meerdere landen in het Midden-Oosten. In 2025 importeerden die samen voor ongeveer 3,8 miljard euro aan zuivel. Ongeveer 2,3 miljard daarvan kwam uit Europa. Jaarlijks gaat zo’n 410 miljoen euro aan Europese zuivel naar deze regio.

Daarnaast zorgen nieuwe Amerikaanse importtarieven voor onzekerheid. President Trump voerde per decreet een extra heffing van 10% in voor alle landen. Intussen voelen Nederlandse melkveehouders de druk oplopen. De boerderijmelkprijs ligt momenteel ongeveer 10 cent onder de langjarige uitgangspunten van Rabobank. Vorig jaar lag die prijs nog ongeveer 10 cent boven dat niveau.

Rabobank.nl