Waar ideeën werkelijk­heid worden

Over een paar weken is het zover. Op 20 en 21 mei openen de deuren van het Food Tech Event. Maandenlang werk je toe naar iets dat straks in twee dagen tot leven komt. En dit jaar gebeurt dat met ruim 120 exposanten op de beursvloer. Maar wat mij betreft zit de echte waarde niet in het aantal stands, maar in het feit dat hier ruim 2.000 food professionals samenkomen.

Waar je normaal gesproken losse schakels ziet, een machine hier, een oplossing daar, zie je hier één geheel. De live food productielijn laat dat misschien wel het beste zien. Geen losse innovaties, maar een geïntegreerd proces waarin je stap voor stap ziet hoe technologie samenwerkt. Het is precies waar de industrie naartoe beweegt: van optimalisatie naar samenhang. Hetzelfde geldt voor het demoplein. Geen statische presentaties, maar oplossingen die je kunt zien, ervaren en toepassen in je eigen productieomgeving. 

Wat me extra energie geeft, is de groeiende aanwezigheid van foodproducenten. Steeds meer bedrijven weten het event te vinden. Met namen als Mars, Kraft Heinz, Heineken en FrieslandCampina op de lijst ontstaat er een dynamiek die verder gaat dan alleen technologie. Speciaal voor deze groep organiseren we dit jaar een rondetafelsessie, waarin praktijkvragen centraal staan en ervaringen open worden gedeeld. Geen theorie, maar gesprekken die ertoe doen.
Ook in het congresprogramma zie je diezelfde beweging terug.

Denk aan de paneldiscussie over innovaties op de werkvloer, waarin niet de technologie zelf centraal staat, maar de vraag wat het vraagt van mensen en organisaties. Want uiteindelijk bepaalt niet de techniek, maar de adoptie het succes. 

En misschien is dat wel de kern van alles. Je kunt nog zoveel technologie ontwikkelen, maar vooruitgang ontstaat pas echt als mensen samenkomen. Dus bij deze een uitnodiging. Niet alleen om te komen kijken, maar om onderdeel te zijn van die beweging.

Judith van den Nieuwenhuijzen
Programmamanager Evenementen bij Mikrocentrum