RIVM: product­ver­be­te­ring vraagt om meer tempo

De eerste landelijke monitors van het RIVM geven inzicht in de voortgang van gezonder voedsel. De samenstelling van voedingsmiddelen is sinds 2020 licht verbeterd. Tegelijk laten de resultaten zien dat verdere productverbetering nodig blijft om de doelen voor 2030 te halen.

Lichte verbetering zichtbaar

Het RIVM vergeleek het aanbod van 2025 met dat van 2020. Bij een kwart van de productgroepen liggen de gehaltes zout en suiker lager dan vijf jaar geleden.

Vezels zijn alleen in brood onderzocht. Vooral bruinbrood bevat iets meer vezels dan in 2020. Bij verzadigd vet verschilt het beeld per productgroep. Vlees en cakes bevatten minder verzadigd vet. In pudding en mousses ligt het gehalte juist hoger.

De Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) stimuleert fabrikanten om producten gezonder samen te stellen. Volgens het RIVM is meer nodig om de doelen voor alle productgroepen en voedingsstoffen in 2030 te halen. Sinds 2025 hebben voedselfabrikanten en -aanbieders voor meerdere productgroepen afspraken gemaakt over productverbetering.

Eerste Schijf van Vijf-monitor

Naast de NAPV-monitor verscheen ook de eerste Schijf van Vijf-monitor. Daaruit blijkt dat in 2025 ongeveer 40 procent van de verkochte kilo's supermarktproducten binnen de Schijf van Vijf viel.

Bij PLUS en Jumbo lag dat aandeel rond de 38 procent. Albert Heijn en Aldi kwamen uit op ongeveer 40 procent. Lidl kwam uit op ongeveer 45 procent.

Het RIVM benadrukt dat het om een eerste meting gaat. De methode wordt de komende jaren verder ontwikkeld. Daardoor zijn de resultaten nog niet geschikt om harde conclusies of trends vast te stellen.

CBL ziet positieve ontwikkeling

Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel reageert positief op beide monitors. Volgens het CBL laten de resultaten zien dat de inspanningen van supermarkten effect hebben. De brancheorganisatie pleit daarnaast voor deelname van A-merkfabrikanten, horeca en out-of-home-aanbieders. Dat moet zorgen voor een completer beeld van de voedselomgeving en een gelijk speelveld.

Rivm.nl
Cbl.nl
Rivm.nl