Redefine Meat verlaagt prijzen en lanceert nieuwe biefstuk

Redefine Meat introduceert tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel de Redefine Beef Filet. Nederland is wereldwijd het eerste land waar deze plantaardige biefstukvariant beschikbaar is. Vanaf april zal het product op de menukaarten van horecazaken verschijnen. Dit is de tweede ‘whole-cut’ binnen het assortiment, naast de eerder gelanceerde Redefine Beef Flank.

Jesse Vermeer, Director Foodservice Benelux, benadrukt de groei van plantaardige biefstukken: “Sinds de introductie van onze eerste biefstuk staat deze op het menu van zaken als Ron Gastrobar, Loetje en IKEA. Met de Redefine Beef Filet zetten we een volgende stap om elk deel van de koe te vervangen door een hoogwaardig alternatief.”

De filet lijkt sterk op ossenhaas en is ontwikkeld in samenwerking met chef-koks zoals Ron Blaauw en Bjorn Massop. Zij prijzen de textuur en het mondgevoel. Het product is volledig plantaardig, vrij van GMO’s, heeft een Nutri-Score A en is rijk aan eiwitten.

Prijsverlaging van 10%

Naast de nieuwe lancering verlaagt Redefine Meat de prijzen voor de horeca met ongeveer 10%. Dit geldt voor alle producten die via groothandels in de Benelux worden verkocht.

Vermeer: “Nu we productkwaliteit en variëteit hebben verbeterd, kunnen we dankzij schaalvoordelen onze prijzen verlagen.”

Redefine Meat breidt zijn aanwezigheid steeds verder uit. De producten staan op het menu van meer dan 1.400 restaurants en zijn verkrijgbaar bij bijna 700 winkels, waaronder Albert Heijn online, Crisp, Jumbo, Picnic, PLUS en Vomar.

Redefinemeat.com