De infectiedruk in een voedselproductieruimte neemt toe door vocht en eiwitten; ingrediënten waar bacteriën goed in gedijen en die vrijwel iedere productieruimte dagelijks binnenkomen. Niet alleen doordat de producten die verwerkt worden zelf vochtig en eiwitrijk zijn, zoals vlees en vis, maar ook door de wijze van reinigen van de ruimtes. Met veel water worden productresten verplaatst van machines naar wanden en het plafond. Dit zijn plaatsen waar o.a. Listeria ongestoord kan doorgroeien, omdat ze onbereikbaar zijn bij het desinfecteren. De oplossing is ruimtedesinfectie die deze en andere onbereikbare plaatsen bereikt. Nutrilab heeft aangetoond dat ruimtedesinfectie met de laagste dosering vloeistof 'Nocolyse Food' (1ml/m3) o.a. Listeria na twee behandelingen doodt. Rapport ontvangen? Mail: [email protected]
Bron: © Simpel Desinfecteren
Vakblad Voedingsindustrie is mede mogelijk gemaakt door:
© COPYRIGHT 2024 VOEDINGSINDUSTRIE | ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN
Powered by Wallbrink Crossmedia © 2024
