Kennis over herkomst kan voedsel­ver­spil­ling beperken

Bij het weggooien van eten gaan ook energie en grondstoffen verloren. Dat weet 78% van de Nederlanders, blijkt uit onderzoek voor Too Good To Go. Toch staat slechts 44% actief stil bij de herkomst van eten. Ongeveer één op de acht gooit wekelijks groente of fruit weg. Samen met Picnic wil Too Good To Go het werk achter alledaagse producten zichtbaarder maken.

Bewustzijn en verspilling

Onderzoeksbureau iVOX ondervroeg 1.000 Nederlanders die thuis (mede)verantwoordelijk zijn voor de boodschappen. Van hen voelt 76% zich schuldig wanneer eten wordt weggegooid. Zes op de tien vinden de gevolgen voor het milieu groot of zeer groot.

Van de mensen die weinig eten weggooien, weet 83% dat daarbij grondstoffen verloren gaan. Onder degenen die het meest weggooien, is dat 72%. Verder denkt 73% dat kennis over herkomst en productie verspilling kan helpen verminderen. Ook vroeg iVOX wat zou helpen om eten meer te waarderen. Van de deelnemers noemt 32% inzicht in de tijd en moeite die voedselproductie kost.

Gemak geeft de doorslag

Gemiddeld doen de deelnemers 76% van hun aankopen in de supermarkt. Daarbij noemen ze vooral gemak (66%) en het ruime aanbod (49%). Bij de keuze voor de supermarkt noemt 6% de herkomst. Slechts 1% noemt de gevolgen voor het milieu.

Volgens het Voedingscentrum gooide de gemiddelde Nederlander in 2025 thuis 25,5 kilo eten weg. Van de deelnemers denkt 81% zelf minder weg te gooien dan gemiddeld.

Werk achter boodschappen

Vanaf 29 september brengen Too Good To Go en Picnic de voedselketen in beeld. De campagne heet ‘Reconnecting with Food’. In gesprekken komen teelt, oogst, transport en logistiek aan bod. Picnic wijst ook op de planning en data achter elke bestelling. Het bedrijf hoopt dat consumenten thuis bewuster met hun boodschappen omgaan.

Toogoodtogo.com