Gepersonaliseerd voedsel, plantaardige eiwitten met de bite van vlees of produceren on demand. Digitaal aangestuurde voedselproductie maakt innovaties mogelijk die tot voor kort ondenkbaar waren. Ondernemers kunnen vanaf 29 juni met al hun vragen over digitale technologie terecht bij het Digital Food Processing Initiative (DFPI), een initiatief van Wageningen University & Research, TNO, AMSYSTEMS Center en Technische Universiteit Eindhoven.
In het septembernummer van vakblad Voedingsindustrie staan we stil bij innovatie. Een uitgebreid interview met Joost Blankestijn geeft je meer inzicht op 3D printing en de uiteenlopende mogelijheden.
Bron: © DFPI
Vakblad Voedingsindustrie is mede mogelijk gemaakt door:
© COPYRIGHT 2024 VOEDINGSINDUSTRIE | ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN
Powered by Wallbrink Crossmedia © 2024
