Eiwittran­sitie in supermarkt gaat niet snel genoeg

De Nederlandse supermarkten laten een duidelijke verschuiving zien richting meer plantaardige producten, maar het tempo om de doelen voor 2030 te halen blijft een punt van zorg. Ondanks initiatieven om vleesporties te verkleinen en de zichtbaarheid van plantaardige alternatieven te vergroten, blijven vlees en zuivel nog sterk aanwezig in promoties. De Benchmark Eiwittransitie, uitgevoerd door denktank Questionmark met steun van World Animal Protection, benadrukt dat een forse versnelling nodig is om 60 procent plantaardige eiwitten in de verkoop te halen.

Omslag naar plantaardige producten ingezet

De grootste supermarkten in Nederland hebben ambitieuze doelen gesteld op het gebied van eiwittransitie. Deze beloftes zijn nog grotendeels op papier, maar in de praktijk ondernemen supermarkten steeds meer actie om de verkoop van plantaardige producten te stimuleren. Prijsaanpassingen, strategische plaatsing en het experimenteren met productopstellingen zijn enkele van de stappen die worden genomen. De Benchmark laat zien dat sommige ketens de porties van vleesproducten al stap voor stap verkleinen, wat kan bijdragen aan een gedragsverandering bij consumenten.

Promoties domineren met dierlijke producten

Toch blijft het aandeel dierlijke producten in promoties overweldigend hoog. Supermarkten promoten nog steeds vier keer zoveel vlees- en zuivelproducten als plantaardige alternatieven. Charlotte Linnebank, directeur van Questionmark, benadrukt de noodzaak van een concreet actieplan: “Supermarkten nemen zichtbare stappen, maar om het doel van 60 procent plantaardig en 40 procent dierlijk in 2030 te bereiken, is versnelling essentieel.” De noodzaak voor meer plantaardig aanbod raakt zowel het klimaat, de biodiversiteit als het welzijn van dieren, aldus Dirk-Jan Verdonk, directeur van World Animal Protection Nederland. Hij spoort supermarkten aan om de eiwittransitie voortvarender aan te pakken.

Benchmark als tussenstap op weg naar 2030

Met de Benchmark Eiwittransitie biedt Questionmark supermarkten de mogelijkheid om hun prestaties te vergelijken met die van concurrenten. Deze eerste uitgave fungeert als een tussentijdse meting in aanloop naar de tweejaarlijkse Superlijst Groen en geeft inzicht in best practices en verbeterpunten. Het rapport vormt daarmee een belangrijke leidraad voor supermarkten om hun koers te versterken en de eiwittransitie daadwerkelijk te versnellen.

Bekijk de Benchmark Eiwittransitie

Thequestionmark.org