Deze zes Foodhelden maken impact in 2025

In de Balzaal van BlueCity Rotterdam stroomt het vrijdag 21 november vol met voedselveranderaars, partners en juryleden. De spanning stijgt wanneer de Foodhelden van 2025 over de rode loper lopen. Zes mensen die, soms dwars tegen de stroom in, bouwen aan een eerlijker, slimmer of duurzamer voedselsysteem.

Podium voor impactmakers

De Food100 geeft impactmakers uit de voedingssector een zichtbaar podium. AgriFood Capital, Food Hub, Food Inspiration en Slow Food Youth Network brengen vijftig jonge talenten onder de 35 en vijftig ervaren impactmakers boven de 35 samen. Veel deelnemers richten zich op het verminderen van voedselverspilling, de eiwittransitie en onderzoek naar de ingrediënten van morgen.

De selectie wordt gemaakt door een onafhankelijke jury van acht foodprofessionals, waaronder Bas Turk (TommyTomato), chef Sheila Sheila Struyck en boer Ivar van Dorst van Ekoto. Zij letten op daadkracht, innovatie en het vermogen anderen mee te nemen in de voedseltransitie. Auteur Mary van Hoek-Hendriks ziet wat deze groep drijft: “Ongeduldige aanjagers zijn nodig. Juist dankzij dat aanjagen worden veranderingen mogelijk gemaakt."

De Foodhelden van 2025 op een rij

Onder de 35 jaar:

• Zoë van Helvoirt (BeeGrateful): versterkt stedelijke biodiversiteit met bijenhotels zoals de Streetlight Bee&Bee, die nestgelegenheid bieden én data leveren voor onderzoek.
• Bas van Kranen (restaurant Flore**): werkt volledig zonder zuivel, gebruikt plantaardige melk van Nederlandse spliterwten, soja, walnoten en kastanjes, en kiest bewust voor duurzame dierlijke producten.
• Zuzanna Zielińska (HarvestCare): verbindt regeneratieve landbouw en gezondheid via het Food Pharmacy-model voor chronisch zieke patiënten.

Boven de 35 jaar:

• Maartje Nelissen (The Food Line-up / Plant FWD): brengt plantaardige concepten en eiwittransitie naar festivals, horeca en bedrijven.
• Ruud Barth (SAIA Agrobotics): ontwikkelt robotica en A.I. voor glastuinbouw, met een teeltmethode waarbij planten kort, verticaal en richting de robot groeien.
• Sam Emons & Jorian Damen (Gelukkige Groentes): runnen natuur-inclusieve voedseltuinen waar meer dan vijfhonderd leden wekelijks zelf oogsten.

Food100.nl