Deze namen mogen straks alleen nog voor vlees worden gebruikt

Benamingen als biefstuk, ribeye, spek en kotelet mogen volgens het Europees Parlement alleen worden gebruikt voor vleesproducten. Het Parlement stemde in met nieuwe regels die meer duidelijkheid moeten geven over het gebruik van vleesgerelateerde termen. De maatregel maakt deel uit van een breder pakket dat de positie van boeren in de voedselvoorzieningsketen moet versterken.

Lijst met beschermde vleestermen

Het parlement introduceert een definitie van vlees als ‘eetbare delen van dieren’. Daarnaast wordt een lijst vastgesteld met termen die uitsluitend voor vleesproducten mogen worden gebruikt. Op die lijst staan onder meer rund, kalf, varken, kip, kalkoen, eend, gans, lam, schapenvlees, geit, biefstuk, entrecote, ribeye, spek, kotelet, borst, dij, lever, lende, ribben en drumstick.

Volgens de voorgestelde regels mogen deze benamingen niet worden gebruikt voor producten die geen vlees bevatten, waaronder producten op basis van cellen en in laboratoria gekweekte producten. Het Parlement stelt dat dit de transparantie op de interne markt moet vergroten en consumenten moet helpen weloverwogen keuzes te maken.

Onderdeel van breder landbouwpakket

De regels over vleesbenamingen zijn opgenomen in een voorstel waarmee de Europese Unie de positie van boeren in de voedselketen wil versterken. Daarbij gaat het onder meer om maatregelen rond contracten, prijsvorming en de rol van producentenorganisaties. Ook voor de zuivelsector zijn aanvullende maatregelen voorzien. Zo worden schriftelijke contracten verplicht om het inkomen van zuivelproducenten te ondersteunen.

Rapporteur Céline Imart noemt het akkoord een grote overwinning voor landbouwers. Volgens haar versterken de maatregelen hun marktpositie en wettelijke bescherming. Voordat de nieuwe regels kunnen ingaan, moet ook de Raad het akkoord nog goedkeuren.

Europarl.europa.eu