Boerder­ij­zuivel: zorgen om kosten nieuwe hygiëne­code

Kleine producenten van boerderijzuivel vrezen hoge kosten door de nieuwe hygiënecode. Volgens hen brengen extra controles, laboratoriumonderzoek en administratie sommige bedrijven in de knel. Caring Farmers heeft namens een groep ondernemers een brandbrief gestuurd aan de ministers van LVVN en VWS. De ondertekenaars vragen om regels die passen bij hun schaal en werkwijze.

Meer controles en onderzoek

De nieuwe Hygiënecode Boerderijzuivelbereiding vormt de aanleiding voor de brief. Volgens de ondernemers sluiten de eisen onvoldoende aan bij kleine, ambachtelijke bedrijven. Ze vrezen vooral de kosten van extra controles en laboratoriumonderzoek. Ook de extra administratie wordt volgens hen te kostbaar. Worden testen en controles te duur, dan moeten sommige bedrijven mogelijk stoppen.

De ondernemers benadrukken dat voedselveiligheid voor hen essentieel is. Zij willen wel regels op basis van de daadwerkelijke risico's. Die moeten rekening houden met schaal, productiewijze en aantoonbare voedselveiligheid.

Gesprek met de ministers

Caring Farmers vraagt de ministers snel met de zuivelbereiders in gesprek te gaan. Daarnaast vraagt de organisatie LVVN de kwestie met VWS te bespreken. Volgens Caring Farmers botst de code met het landbouwbeleid van LVVN. De minister zegt duurzame koplopers juist te willen ondersteunen.

Als bedrijven stoppen, kunnen volgens de ondertekenaars bijzondere kazen van de boerderij verdwijnen. Ook vakmanschap en regionale voedselcultuur komen volgens hen in gevaar. Dit is de derde brandbrief van Caring Farmers in korte tijd. Een eerdere brief betrof de hygiënecode voor kleine pakstations voor eieren. In een andere brief vroeg zij aandacht voor extensieve melkveehouders.

Caringfarmers.nl