Volatiele markten blijven risico voor de landbouw

De wereldwijde landbouwproductie groeit de komende tien jaar verder, maar de vooruitzichten blijven kwetsbaar. Volgens de OECD-FAO Agricultural Outlook 2026-2035 zorgen hogere productiviteit en stabiele landbouwprijzen voor stijgende inkomens. Tegelijkertijd kunnen energieprijzen, conflicten en andere situaties die ontwikkeling snel onder druk zetten. Dat maakt de vooruitzichten ook relevant voor bedrijven in de voedingsindustrie.

Schokken zetten landbouw onder druk

De OECD en FAO verwachten dat de mondiale landbouw- en visserijproductie tot 2035 met 13 procent groeit. Productiviteitsverbeteringen blijven daarbij de belangrijkste motor. Toch is het toekomstbeeld onzeker. Als de reeks schokken van de afgelopen jaren zich voortzet, bestaat volgens het rapport een kans van 25 procent dat landbouwinkomens in 2035 lager uitvallen dan nu.

Ook de korte termijn kent risico's. Blijven de fors gestegen energieprijzen uit de eerste helft van 2026 aanhouden, dan daalt de wereldwijde graanproductie naar verwachting met 0,9 procent in 2027. In lage-inkomenslanden kan die daling oplopen tot 1,7 procent. Hogere voedselprijzen en lagere inkomens vergroten daar de druk op de voedselzekerheid.

Productiviteit blijft de motor

De mondiale graanproductie stijgt volgens het rapport naar 3,22 miljard ton in 2035. Vrijwel de volledige groei komt door hogere opbrengsten per hectare. De uitbreiding van het landbouwareaal blijft beperkt.

In hoge-inkomenslanden neemt de groei van de vleesconsumptie af. Consumenten verschuiven daarbij steeds vaker van rundvlees naar pluimvee. Hoge prijzen, gezondheidsaspecten en de druk om de milieu-impact te beperken spelen daarbij een rol. De directe uitstoot van broeikasgassen uit de landbouw neemt in dezelfde periode met 6,5 procent toe. Vooral de groei van de veestapel en een hoger gebruik van kunstmest dragen daaraan bij.

Volgens OECD-secretaris-generaal Mathias Cormann staan voedsel- en landbouwsystemen onder druk. "Onze agrovoedselsystemen staan onder druk en onze boeren staan in de frontlinie van stijgende energie- en meststofkosten. Hun veerkracht is onze voedselzekerheid."

Fao.org