FNV: hoge werkdruk bij keurmees­ters in slachthuizen

Bij de varkenskeuring passeren op sommige bedrijven 650 tot 675 karkassen per uur. Dat tempo zet keurmeesters van de NVWA onder druk, stelt FNV. De vakbond wijst daarnaast op onderbezetting en onvoldoende rust. Bij sommige slachthuizen loopt het ziekteverzuim volgens FNV op tot 20 of zelfs 30 procent. De bond waarschuwt dat uitval de voedselveiligheid in het geding kan brengen.

Werkdruk aan de slachtlijn

De keurmeesters controleren ieder dier op afwijkingen en mogelijke ziekteverschijnselen. Volgens FNV draaien zij elk karkas terwijl de band doorloopt. Daarbij moet de controle uiterst zorgvuldig gebeuren. Medewerkers werken volgens de vakbond soms tien uur per dag. Ook krijgen zij nauwelijks gelegenheid om pauze te nemen.

Volgens FNV zet de NVWA structureel een minimale personeelsbezetting in. Als een collega ziek wordt, moeten anderen mogelijk harder of langer werken. Volgens FNV ontbreken concrete en afdwingbare afspraken over bandsnelheid, bezetting en werkdruk. 

Ook intern onderzoek van de NVWA wijst volgens FNV op een te hoge arbeidsbelasting. Svenja de Groot, bestuurder FNV Overheid, zegt: ‘Dit is geen werk waarbij je even een tandje bijzet of een controle overslaat.’

Meer ruimte in roosters

FNV heeft de problemen herhaaldelijk bij de NVWA aangekaart. De bond ziet nog onvoldoende verbetering. FNV eist roosters die onregelmatige werktijden en urenlang overwerk voorkomen. Ook wil FNV dat de NVWA minder krap roostert. Zo kunnen collega’s uitval en extra werk beter opvangen.

Verder moet de NVWA volgens FNV gemaakte afspraken nakomen. De bond vraagt om maatregelen voor een veilige en gezonde werkplek.

Fnv.nl