EFSA positief over E 246 voor kaas en vleespro­ducten

EFSA ziet geen veiligheidsbezwaar bij breder gebruik van conserveermiddel E 246. De aanvraag betreft elf extra levensmiddelencategorieën, waaronder kaas en vleesproducten. Ook granaatappelpitten, verschillende alcoholhoudende dranken en vloeibare voedingssupplementen vallen eronder. Het positieve advies betreft de veiligheid van de voorgestelde toepassingen en doseringen. Daarmee zijn deze toepassingen nog niet toegelaten.

Glycolipiden (E 246) zijn sinds juli 2022 toegestaan in bepaalde dranken. Het gaat onder meer om gearomatiseerde dranken, behalve op zuivelbasis. Ook alcoholvrij bier en alcoholvrije moutdranken vallen onder de bestaande toelating. Daarnaast mag het middel in bepaalde vloeibare theeconcentraten en concentraten van vruchten- en kruidenthee.

Gebruik op kaas en vlees

Lanxess Deutschland GmbH diende de aanvraag in februari 2026 in. Voor gerijpte kaas betreft deze het gebruik op de korst. Bij niet-verhitte vleesproducten gaat het om toepassing op het oppervlak. Ook gebruik op het oppervlak van darmen, coatings en decoraties voor vlees valt onder de aanvraag.

Andere voorgestelde toepassingen betreffen onder meer wijn, cider, perencider en mede. Ook vloeibare voedingssupplementen maken deel uit van de aanvraag. Supplementen voor zuigelingen en jonge kinderen zijn hiervan uitgesloten.

Berekende inname onder de grens

EFSA beoordeelde het toegestane gebruik en de voorgestelde uitbreiding samen. Het panel berekende de blootstelling bij maximale en gebruikelijke doseringen. Voor gebruikers van voedingssupplementen voerde het een afzonderlijke berekening uit.

De aanvaardbare dagelijkse inname bedraagt 10 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag. De berekende blootstelling bleef in alle scenario’s onder deze grens. Dat gold voor alle onderzochte leeftijdsgroepen en voor gebruikers van voedingssupplementen.

Volgens EFSA overschatten de berekeningen waarschijnlijk de werkelijke blootstelling. Het model ging ervan uit dat alle producten binnen de onderzochte categorieën E 246 bevatten. Daarbij kon EFSA niet alle voorgestelde beperkingen tot specifieke producten meenemen.

Efsa.com