Na de snelle opkomst van alternatieve eiwitten is de markt in rustiger vaarwater gekomen. De aandacht verschuift van alleen eiwitten naar ingrediënten met een bredere nutritionele waarde. Aliga Netherlands ziet daarin vo..
Lees meer
Hybride vleesproducten combineren vlees met plantaardige ingrediënten. Volgens het Nationaal Vleesonderzoek 2026 zegt 54 procent van de ondervraagden deze producten niet te kopen. Tegelijkertijd geeft circa 95 procent va...
Voedingsbedrijven kunnen in de food tech faciliteit CIBIA nieuwe producten ontwikkelen, testen en opschalen. Ook de reactie van consumenten wordt er onderzocht. Wageningen University & Research (WUR) opent de facilit...
Tijdens het NIRAS SPARK Event op 13 oktober worden de mogelijkheden van warmteterugwinning, energieopslag en andere slimme energieoplossingen besproken. Deze interactieve, en goed verzorgde, ontbijtsessie gaat in op de s...
Afgevangen CO₂ kan aan de voedingsmiddelenindustrie worden geleverd. Maar welke verontreinigingen kunnen met dat gas meekomen? Die vraag kan BuRO nog niet precies beantwoorden. Het bureau adviseert regelmatige controles ...
Vanaf 27 september 2026 gelden strengere regels voor duurzaamheidsclaims. Dat raakt ook claims en labels op verpakkingen van voedingsmiddelen. Termen als ‘groen’ en ‘milieuvriendelijk’ krijgen duidelijkere voorwaarden. D...
In 2025 verkochten Nederlandse supermarkten meer gesneden sla dan onbewerkte sla. Daarbij ging het om 27,3 miljoen tegenover 23,5 miljoen kilo. Het volume gesneden sla bleef vrijwel gelijk aan 2024. De verkoop van onbewe...
Na ruim tien jaar krijgt ISO 9001 een nieuwe versie. De norm voor kwaliteitsmanagementsystemen sluit daarmee aan op een veranderende bedrijfsomgeving. Ook gecertificeerde voedingsbedrijven moeten binnen drie jaar oversta...
Van een plantaardige filet tot krabbenvlees: ook de voedingssector is vertegenwoordigd in de KVK Innovatie Top 100 2026. Vier finalisten ontwikkelen producten of ingrediënten voor voeding. Daarnaast staat een technologie...
Een groeiende groep Nederlanders vindt vlees financieel niet voor iedereen bereikbaar. In 2024 dacht 45 procent daar zo over, nu 52 procent. Dat blijkt uit de special van het Nationaal Vleesonderzoek 2026 over betaalbaar...
Kleine producenten van boerderijzuivel vrezen hoge kosten door de nieuwe hygiënecode. Volgens hen brengen extra controles, laboratoriumonderzoek en administratie sommige bedrijven in de knel. Caring Farmers heeft namens ...
Voor veel voedingsmiddelen liggen lagere maximumgehalten voor sulfieten op tafel. Het ontwerp van de Europese Commissie raakt gedroogd fruit, aardappelproducten en sapconcentraten. Daarnaast wil de Commissie twee sulfiet...
Meerdere grote Nederlandse supermarkten willen hun indirecte uitstoot de komende jaren verlagen. Restproducten verwerken tot diervoer kan daarbij een belangrijke rol spelen. Zo blijven grondstoffen binnen de voedselketen...
Vanaf 22 september bepaalt de herkomst of goederen uit Israël op de Nederlandse markt mogen komen. Nederland verbiedt dan de invoer, aankoop en verkoop van goederen uit onrechtmatige Israëlische nederzettingen. Dat geldt...
Na de inflatiepiek van 2023 stabiliseerden supermarktprijzen op een hoger niveau. Voorlopende indicatoren wijzen nu op toenemende prijsdruk. ABN AMRO verwacht dat de voedingsinflatie eind 2026 en in 2027 weer oploopt. Ni...
Voedingsproducenten hergebruiken steeds vaker water tijdens productie en reiniging. Daarmee besparen bedrijven water, maar ontstaat een voedselveiligheidsvraagstuk. Onderzoekers signaleren mogelijke overdracht van allerg...
Op papier is het idee krachtig: telers bundelen hun aanbod, delen investeringen en onderhandelen gezamenlijk met kopers. In veel EU-landen blijkt de praktijk weerbarstiger. Producentenorganisaties verliezen terrein en gr...
Compaxo Groep B.V. is verheugd te kunnen melden dat het met de aandeelhouders van Gepo Vastgoed B.V. overeenstemming heeft bereikt over het voornemen tot overname van Gepo Vleeswaren B.V. te Nieuw-Vennep en Kroon Vleeswa...
De voedingsmiddelenindustrie krijgt volgens FNLI opnieuw hogere kosten te verwerken. De kabinetsplannen zorgen voor extra belastingen, heffingen en nieuwe regels. Volgens de brancheorganisatie verkleint dit de ruimte voo...
Personeelsschaarste, hogere kosten en kleinere marges vragen om slimmere processen. AI biedt kansen, maar waar begin je als voedingsproducent? In ING Sector Inzichten spreekt Samantha, Sector Banker Food, met Patrick van...
Nu dierlijke eiwitten duurder en prijsontwikkelingen minder voorspelbaar worden, verschuift de aandacht naar iets anders: hoe ontwikkel je voedingsmiddelen die kwalitatief beter, betaalbaar én schaalbaar zijn? Fermentati...
Marfo (Martinair Food) maakt een duurzaamheidsslag, en niet alleen in de maaltijden met vlees van het Beter Leven Keurmerk en een vegan-lijn. Bij de productieprocessen wordt veel energie bespaard. Onder meer door het ove...
Vakblad Voedingsindustrie is mede mogelijk gemaakt door:
© COPYRIGHT 2026 VOEDINGSINDUSTRIE | ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN
Powered by Wallbrink Crossmedia © 2026
