Nederland staat bekend als een grote landbouwexporteur. Toch laat een nieuwe studie van Wageningen University & Research (WUR) zien dat dit beeld verandert wanneer niet alleen naar de exportwaarde wordt gekeken. De o..
Lees meer
Plastic verpakkingen houden voedingsmiddelen langer vers, maar zijn niet altijd eenvoudig te recyclen. Een consortium van de Universiteit Utrecht en bedrijven uit de recyclingketen gaat daarom de komende vier jaar aan de...
De grootste Nederlandse restaurantketens zetten gezamenlijk meer omzet om, ondanks een lichte daling van het aantal bezoeken. Die groei komt vooral door hogere bestedingen per bezoek. Dat is een ontwikkeling die ook voor...
Benamingen als biefstuk, ribeye, spek en kotelet mogen volgens het Europees Parlement alleen worden gebruikt voor vleesproducten. Het Parlement stemde in met nieuwe regels die meer duidelijkheid moeten geven over het geb...
Een gezonder product ontwikkelen zonder in te leveren op smaak of textuur blijft een uitdaging. Om bedrijven daarbij te ondersteunen, heeft Foodvalley een vernieuwde editie uitgebracht van de Practical Guide for Reformul...
Achter voedselveiligheidsbeleid gaat een omvangrijk netwerk van onderzoek, analyses en kennisontwikkeling schuil. Die informatie helpt de overheid bij het onderbouwen van beleid en het uitvoeren van nationale en Europese...
De vleessector ligt al langere tijd onder een vergrootglas vanwege discussies over arbeidsmigratie, uitzendconstructies en arbeidsomstandigheden. Nu het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid werkt aan een mogel...
Regeneratieve landbouw, kortere voedselketens en herbruikbare verpakkingen krijgen een impuls vanuit Europa. De Europese Commissie heeft €9,6 miljoen toegekend aan CIRCULANDIA. Dit nieuwe Horizon Europe-project moet circ...
Hogere olie- en gasprijzen kunnen de komende jaren flink doorwerken in de voedingsketen. Volgens RaboResearch blijft de druk op de energiemarkt voorlopig groot door de situatie in het Midden-Oosten. Dat kan leiden tot ho...
Zorgen over stijgende boodschappenprijzen drukken hun stempel op het debat over een brede suikertaks. Uit onderzoek van Peil.nl, uitgevoerd in opdracht van branchevereniging VBZ, blijkt dat zorgen over betaalbaarheid van...
Voedselveiligheidscultuur is sinds 2021 een verplicht onderdeel van de Europese hygiënewetgeving voor levensmiddelenbedrijven. Toch is niet voor ieder bedrijf direct duidelijk wat die verplichting in de praktijk betekent...
Nederlanders gooien thuis minder voedsel weg dan tien jaar geleden. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van het Voedingscentrum. In 2025 verspilden Nederlanders gemiddeld 25,5 kilo vast voedsel per persoon. In 2015 was dat no...
Onveilig voedsel veroorzaakt wereldwijd nog altijd veel ziekte en sterfte. Volgens nieuwe schattingen van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) werden in 2021 ongeveer 866 miljoen mensen ziek door het eten van onveilig v...
Vakblad Voedingsindustrie is mede mogelijk gemaakt door:
© COPYRIGHT 2026 VOEDINGSINDUSTRIE | ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN
Powered by Wallbrink Crossmedia © 2026
