Hét vakblad voor ondernemers en managers van foodproducerende bedrijven
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

‘In circulair bouwen kunnen we hele grote stappen maken’

Een tekort aan bouwlocaties en grondstoffen, wachtrijen bij het verkrijgen van elektriciteits- en wateraansluitingen, het stikstofdossier… wie in de food wil bouwen of uitbreiden, komt genoeg obstakels tegen. Het kan ook..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief
Voedselverspilling in kaasproductie blijkt laag

Voedsel­ver­spil­ling in kaaspro­ductie blijkt laag

07 juli 2026

De Nederlandse kaassector presteert goed op het gebied van grondstof­fen­be­heer. Nieuw gezamen­lijk onderzoek toont aan dat de werkelijke voedsel­ver­spil­ling tijdens het productie­proces laag is. Vijf grote producenten deden ...

Mosa Meat krijgt tonnen voor internationale schaalsprong

Mosa Meat krijgt tonnen voor interna­ti­o­nale schaalsprong

07 juli 2026

De Nederlandse kweekvlee­spi­o­nier Mosa Meat ontvangt een flinke financiële impuls voor een buitenlandse schaalsprong. Staatsin­ves­teerder Invest Interna­ti­onal springt nu in het gat waar commerciële banken terughou­dend blij...

Digitaliseren vraagt om overzicht en samenhang

Digitali­seren vraagt om overzicht en samenhang

07 juli 2026

Productie­pro­cessen in de voedings­in­du­strie genereren steeds meer data, maar dat leidt niet automatisch tot inzicht. Digitali­seren vraagt om overzicht, samenhang en een partner die de techniek en het proces met elkaar ver...

VleesNL overweegt juridische stappen tegen uitzendverbod

VleesNL overweegt juridische stappen tegen uitzend­verbod

06 juli 2026

VleesNL verzet zich fel tegen het voorgenomen uit- en inleenverbod voor de vleessector. Volgens de brancheo­r­gan­isatie dreigt de maatregel de lasten voor voedings­bedri­jven verder te verhogen. Ook vreest zij dat bedrijven ...

Wereldwijde voedselprijzen dalen licht in juni

Wereldwijde voedsel­prijzen dalen licht in juni

06 juli 2026

De interna­ti­o­nale voedsel­prijzen zijn in juni opnieuw licht gedaald. Granen, suiker en zuivel werden goedkoper, terwijl plantaar­dige oliën en vlees juist duurder werden. Voor Nederlandse voedings­mid­de­len­pro­du­centen blijv...

Arbeidsinspectie: vleessector moet structureel veranderen

Arbeids­in­spectie: vleessector moet structu­reel veranderen

06 juli 2026

Arbeidsrisico's en misstanden blijven een hardnekkig probleem in de vleessector. Volgens de Nederlandse Arbeidsin­spectie zijn toezicht en handhaving alleen niet voldoende om daar blijvend verandering in te brengen. De in...

NBBU: uitzendverbod ondermijnt eigen wetgeving

NBBU: uitzend­verbod ondermijnt eigen wetgeving

06 juli 2026

De Nederlandse Bond van Bemidde­lings- en Uitzend­on­der­ne­mingen (NBBU) verzet zich tegen het aangekon­digde uitzend­verbod voor de vleessector. Volgens de branche­or­ga­ni­satie is het besluit dispropor­ti­o­neel en treft het juist...

SMK scherpt duurzaamheidseisen verder aan

SMK scherpt duurzaam­heids­eisen verder aan

03 juli 2026

De verduurza­ming van de Nederlandse voedselketen krijgt opnieuw een impuls. SMK scherpte in 2025 de eisen voor meerdere keurmerken aan en zag het areaal met On the way to PlanetProof verder groeien. Daarnaast werkte de o...

Statiegeld straks ook op zuivel- en sapflessen

Statiegeld straks ook op zuivel- en sapflessen

03 juli 2026

Producenten van dranken, zuivel en sappen kunnen zich op nieuwe statiegeld­re­gels voorbereiden. Het kabinet wil het systeem aanpassen om meer plastic flessen en blikjes in te zamelen. De voorstellen raken ook importeurs, ...

Doel 15% biologische teelt nog ver weg

Doel 15% biologi­sche teelt nog ver weg

02 juli 2026

Consumenten staan overwegend positief tegenover biologisch voedsel en de bekendheid neemt verder toe. Ook groeit de groep Nederlan­ders die weleens biologi­sche producten koopt. De ontwikke­ling van de biologi­sche landbouw ...

NLvoedt: Trots op de Nederlandse voedselvoorziening

NLvoedt: Trots op de Nederlandse voedsel­voor­zie­ning

02 juli 2026

Nederlandse voedsel­ma­kers en politici kwamen dinsdag 30 juni bijeen in Perscen­trum Nieuwspoort. Beleids­ma­kers en producenten ontmoetten elkaar tijdens de vierde editie van netwerke­ve­ne­ment NLvoedt. Het jaarlijkse eveneme...

Voedselketen zet in op meer weerbaarheid

Voedsel­keten zet in op meer weerbaar­heid

02 juli 2026

De voedsel­keten heeft de afgelopen jaren meerdere grote schokken doorstaan. Van de coronacrisis tot de oorlog in Oekraïne en de inflatie­golf bleef de sector overeind. Volgens een analyse van drie experts neemt de druk ve...

Verpact waarschuwt voor extra verpakkingsheffingen

Verpact waarschuwt voor extra verpakkings­hef­fingen

01 juli 2026

Nieuwe nationale belastingen op kunststofver­pakkingen kunnen investeringen in circular­iteit afremmen. Dat stelt Verpact in een reactie op een rapport van CE Delft. De organisatie vreest dat extra heffingen juist ten kost...

Nieuw inzicht in optimaal voorbakken van brood

Nieuw inzicht in optimaal voorbakken van brood

01 juli 2026

Steeds meer industriële bakkerijen gebruiken voorgebakken brood om de productie flexibeler te maken en brood met een vers karakter aan te bieden. Toch is nog niet volledig duidelijk welke processen tijdens het voorbakken...

Volatiele markten blijven risico voor de landbouw

Volatiele markten blijven risico voor de landbouw

01 juli 2026

De wereldwijde landbouw­pro­ductie groeit de komende tien jaar verder, maar de vooruit­zichten blijven kwetsbaar. Volgens de OECD-FAO Agricul­tural Outlook 2026-2035 zorgen hogere producti­vi­teit en stabiele landbouw­prijzen v...

Voedingswaarde van gewassen daalt door klimaatverandering

Voedings­waarde van gewassen daalt door klimaat­ver­an­de­ring

30 juni 2026

Klimaat­ver­an­de­ring raakt niet alleen de opbrengst van landbouw­ge­wassen. Ook de voedings­waarde staat onder druk. Onderzoe­kers van de Universi­teit Gent beschrijven in een review in Nature hoe nieuwe genetische technieken k...

Gezondheidsraad wil strenger alcoholbeleid

Gezondheids­raad wil strenger alcohol­be­leid

30 juni 2026

Alcohol­ge­bruik moet in Nederland minder vanzelf­sprekend worden. Dat schrijft de Gezondhei­d­sraad in een nieuw advies aan het kabinet. De aanbevelingen kunnen op termijn gevolgen hebben voor producenten, retailers en ander...

Nieuwe regeling helpt industrie verduurzamen

Nieuwe regeling helpt industrie verduur­zamen

30 juni 2026

Nederland wil minder afhanke­lijk worden van fossiele brandstoffen. Daarom zet het kabinet een nieuwe stap om investeringen in duurzame energie aantrekke­li­jker te maken. Dat moet ook de verduurza­ming van de Nederlandse in...

Online editie juni 2026 | Slim (ver)bouwen en energiebeheer

Online editie juni 2026 | Slim (ver)bouwen en energiebe­heer

29 juni 2026

Sinds de oorlog in het Midden-Oosten stijgen de energiepri­jzen tot ongekende hoogtes. Om minder afhanke­lijk te zijn van fossiele brandstoffen, zoeken onderne­mers naar andere manieren om hun bedri...

Column Judith Witte: Oplaadperikelen

Column Judith Witte: Oplaadpe­ri­kelen

29 juni 2026

Terwijl mijn werkgeheugen zich wentelt in de wereld van energie­be­heer voor deze laatste editie voor de zomer, reist mijn ziel al stiekem af naar potentiële vakantie­be­stem­mingen. Onderge­dom­peld in termen als oplaadstress,...

De grote uitdaging van duurzaam energiebeheer

De grote uitdaging van duurzaam energie­be­heer

29 juni 2026

Sinds de oorlog in het Midden-Oosten stijgen de energie­prijzen tot ongekende hoogtes. Om minder afhanke­lijk te zijn van fossiele brandstoffen, zoeken onderne­mers naar andere manieren om hun bedrijf draaiende te houden. M...

Groeien ondanks stroomtekort, dankzij een slimme off-grid installatie

Groeien ondanks stroomte­kort, dankzij een slimme off-grid installatie

29 juni 2026

Weinig bedrijven in de voedings­in­du­strie kampen níét met stroomuit­da­gingen. Bas te Riele van Aan de Stegge Twello buigt zich met collega’s geregeld over de vraag wat de meest efficiënte oplossing is. “Ja, dat vergt wat r...

Hoe StarCuisine haar capaciteit vergroot

Hoe StarCuisine haar capaciteit vergroot

29 juni 2026

StarCui­sine maakt verse maaltijden voor de Nederlandse retail- en foodser­vi­ce­markt. De komst van zusterbe­drijf Sushi Ran naar Bleiswijk vraagt om verdubbe­ling van de capaciteit. Maar voordat er gebouwd wordt, moet je vol...

FenS en Memolub bundelen krachten voor slimmer onderhoud

FenS en Memolub bundelen krachten voor slimmer onderhoud

29 juni 2026

FenS en Memolub starten binnenkort een samenwer­king waarmee industriële bedrijven hun onderhoud efficiënter kunnen organiseren. Door de automati­sche smeersys­temen van Memolub te combineren met de slimme monitoring­op­lossi...

Optimaal koelen met minimale milieu-impact

Optimaal koelen met minimale milieu-impact

29 juni 2026

Netcongestie, uitfase­ring van syntheti­sche koudemid­delen en een snel verande­rende energie­markt zorgen er mede voor dat de bouw van energie-efficiënte, duurzame koelinstal­la­ties die toekomst­be­stendig zijn, een steeds grot...

Column IJsbrand Velzeboer: Pezen voor energie-opwekking

Column IJsbrand Velzeboer: Pezen voor energie-opwekking

29 juni 2026

De sportschool is naar mijn idee een bron van energie­ver­kwis­ting. Terwijl rijen pezende deelnemers calorieën trachten te verbranden omwille van een slanke taille en/of gespierde torso, staat de airco hard in ieders nek t...

Fonterra hergebruikt restwarmte

Fonterra hergebruikt restwarmte

29 juni 2026

In Heerenveen staat Fonterra’s state-of-the-art fabriek, waar de wei van de kaasfabriek ernaast op duurzame wijze wordt verwerkt. Een warmtepomp die restwarmte gebruikt, is het volgende stuk in de verduur­za­mings­puzzel.  ...

Bouwen in de food is áltijd maatwerk

Bouwen in de food is áltijd maatwerk

29 juni 2026

Ieder bouwpro­ject is uniek: er komen duizend-en-één aspecten bij kijken. In de food is dat niet anders. Hoewel…? Duizend-en-één is hier een understate­ment. Maar project­man­ager Buildings bij NIRAS in Nederland Pim Bles en...

Farm Pack investeert in toekomstbestendige uitbreiding

Farm Pack investeert in toekomst­be­sten­dige uitbrei­ding

29 juni 2026

Farm Pack opende april 2026 met trots de vernieuwde en uitgebreide productie­lo­catie in Nederland. Voor de producent van diepgevroren maïskolven en zacht gebakken groenten in Kapelle betekende dit een belangrijke mijlpaal...

Smaak als startpunt: Broodje verandering

Smaak als startpunt: Broodje verande­ring

29 juni 2026

Een saucijzen­broodje, maar dan anders. Minder zwaar, minstens zo smaakvol en met een verrassende basis. Met hun Zwamcijsje en Baasbroodje laten Mendelt Tillema en Rick Houtepen zien dat verandering soms gewoon begint bij...

Surplus: flexibel kiezen, slim verpakt

Surplus: flexibel kiezen, slim verpakt

29 juni 2026

Menu Surplus is de centrale productie­keuken van de West-Brabantse zorg- en welzijns­or­ga­ni­satie Surplus. Vanuit hun pijler Sociale Benadering wordt veel waarde gehecht aan keuzevrij­heid: bewoners van de woonzorglo­ca­ties m...

Partner in foodsolutions sinds 1955: Een stabiele factor

Partner in foodsolu­tions sinds 1955: Een stabiele factor

29 juni 2026

Van paneermeel(mixen), coating­op­los­singen tot smaakop­los­singen en functional blends: DKB Foodsolu­tions ontwikkelt totaalop­los­singen voor foodpro­du­centen. Al zeventig jaar lang. Met focus op flexibi­li­teit, lange termijnre...

E-boiler in combinatie met warmtepomp vermindert CO2-uitstoot

E-boiler in combinatie met warmtepomp vermindert CO2-uitstoot

29 juni 2026

GEA werkt samen met Caldera, een bedrijf dat e-boilers ontwikkelt die elektri­sche energie opslaan in de vorm van warmte. In combinatie met GEA’s warmtepomp ontstaat een oplossing om de warmtevraag CO2-neutraal te maken. ...

10 stappen voor het specificeren van een harsvloer

10 stappen voor het specifi­ceren van een harsvloer

29 juni 2026

Zodra de beslissing is genomen een harsvloer te leggen, wordt het specifi­ca­tie­proces cruciaal. Een verkeerd systeem kan zomaar leiden tot dure reparaties en operati­o­nele stilstand. Krijg inzicht in de belangrijkste overw...

Slim samenspel van elektrificatie en warmteopslag

Slim samenspel van elektri­fi­catie en warmteop­slag

29 juni 2026

In het Zeeuwse Breskens wordt een technolo­gisch huzaren­stukje opgevoerd: snoepjes­fa­briek Confiserie Napoleon gaat als een van de eerste Nederlandse bedrijven directe zonnewarmte gebruiken voor haar productie; met een war...

Column Pieter Vos: Kom uit je ivoren toren

Column Pieter Vos: Kom uit je ivoren toren

29 juni 2026

Ietwat sacherijnig aanschouwt de directeur zijn werkvloer. ‘Hier moet écht wat verande­ren’, mompelt hij. ‘Dit kan zo niet langer!’ Hij roept zijn team bij elkaar, deelt opdrachten en bevelen uit, en natuurlijk het nieuwe...

Droogprocessen kunnen duurzamer en efficiënter

Droogpro­cessen kunnen duurzamer en efficiënter

29 juni 2026

Drogen behoort tot de meest energie-intensieve processen in de voedingsin­dus­trie. Toch blijkt het goed mogelijk om dit proces te verduurzamen. Aan welke knoppen kun je draaien? En waar is de meeste winst te behalen? Wage...

Column Saskia Stender: Watt kost dat?

Column Saskia Stender: Watt kost dat?

29 juni 2026

Slim bouwen, slim verbouwen en energiebe­heer. Het zijn actuele thema’s, zowel in de voedingsin­dus­trie als bij mij thuis. Onlangs ben ik namelijk verhuisd; niet naar een instapklare woning, maar naar een echt klushuis. Zo...

RIVM: productverbetering vraagt om meer tempo

RIVM: product­ver­be­te­ring vraagt om meer tempo

29 juni 2026

De eerste landelijke monitors van het RIVM geven inzicht in de voortgang van gezonder voedsel. De samenstel­ling van voedings­mid­delen is sinds 2020 licht verbeterd. Tegelijk laten de resultaten zien dat verdere productver...

Zuivelsector bundelt expertise voor markttoegang en export

Zuivelsector bundelt expertise voor markttoegang en export

26 juni 2026

De Nederlandse zuivelsector bundelt de expertise voor veterinaire markttoe­gang en export bij de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO). Vanaf 1 juli krijgt de organisatie deze taak in handen. Daarmee wil de sector de inter...

Onvoldoende capaciteit voor NVWA-keuringen zet slachterijen onder druk

Onvoldoende capaciteit voor NVWA-keuringen zet slachte­rijen onder druk

26 juni 2026

Slachte­rijen zijn afhanke­lijk van tijdige NVWA-keuringen. Door een tekort aan keurings­ca­pa­ci­teit ontstaan volgens een ingediende motie vertragingen en stilleg­gingen. Kamerlid Wiersma vraagt de regering daarom snel maatre...

Komt een verplichte Nutri-Score dichterbij?

Komt een verplichte Nutri-Score dichterbij?

25 juni 2026

Moet Nutri-Score straks op ieder voedings­middel verplicht worden? Volgens Foodwatch is het tijd om die stap te zetten. De organisatie roept Nederland en vijf andere Europese landen op om het voedsel­keu­ze­logo niet langer ...

Jongeren verspillen vaker voedsel dan ouderen

Jongeren verspillen vaker voedsel dan ouderen

25 juni 2026

Jongeren gooien thuis aanzien­lijk vaker voedsel weg dan 55-plussers. Vooral groenten, fruit, zuivel, vlees en eieren worden vaker weggegooid. Dat blijkt uit onderzoek van Too Good To Go. De resultaten laten ook zien dat ...

Voedt Nederland de wereld? WUR zet daar vraagtekens bij

Voedt Nederland de wereld? WUR zet daar vraagte­kens bij

25 juni 2026

Nederland staat bekend als een grote landbouw­ex­por­teur. Toch laat een nieuwe studie van Wageningen University & Research (WUR) zien dat dit beeld verandert wanneer niet alleen naar de exportwaarde wordt gekeken. De o...

Consortium werkt aan betere recycling van plastic verpakkingen

Consortium werkt aan betere recycling van plastic verpakkingen

24 juni 2026

Plastic verpakkingen houden voedings­mid­delen langer vers, maar zijn niet altijd eenvoudig te recyclen. Een consortium van de Universi­teit Utrecht en bedrijven uit de recycling­keten gaat daarom de komende vier jaar aan de...