Hét vakblad voor ondernemers en managers van foodproducerende bedrijven
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Omzet Nederlandse visafslagen bereikt dieptepunt

Meer aanvoer betekent niet automatisch een hogere opbrengst. Dat blijkt duidelijk uit de cijfers van Nederlandse visafslagen. Op verschillende locaties kwam juist meer vis binnen. Toch zakte de gezamenlijke omzet naar ee..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief
VleesNL verzet zich tegen uitzendverbod vleessector

VleesNL verzet zich tegen uitzend­verbod vleessector

31 augustus 2026

Het voorgenomen uitzend­verbod kan grote gevolgen hebben voor de vleesketen. Volgens VleesNL worden ruim duizend veelal kleinere bedrijven hierdoor geraakt. De branche­ver­e­ni­ging wil misstanden bestrijden, maar verwerpt ee...

NVWA en Douane klaar voor handhaving EUDR

NVWA en Douane klaar voor handhaving EUDR

31 augustus 2026

De Europese ontbossings­ver­or­de­ning komt steeds dichter bij de dagelijkse praktijk. Dat vraagt voorberei­ding van bedrijven, toezicht­hou­ders en partijen in productie­landen. Nederland werkt ondertussen verder aan een uitvoe...

Concurrentie op varkensvleesmarkt neemt toe

Concurrentie op varkens­vlees­markt neemt toe

31 augustus 2026

De kaarten in de interna­ti­o­nale varkens­vlees­handel worden opnieuw geschud. Vertrouwde handels­stromen bieden exporteurs steeds minder houvast. Een sterke positie vandaag biedt geen garantie voor morgen. Bedrijven krijgen ...

KNS onderzoekt voedselveiligheid van wildbiefstuk

KNS onderzoekt voedsel­vei­lig­heid van wildbief­stuk

28 augustus 2026

Een steak hoeft niet helemaal doorbakken te zijn. Voor de voedsel­vei­lig­heid roept dat wel vragen op. Vooral de zijkanten blijken bij dikkere stukken minder snel op te warmen. KNS onderzoekt daarom wat tijdens het bakken ...

Hitte verandert koopgedrag in supermarkten

Hitte verandert koopgedrag in supermarkten

28 augustus 2026

Extreme hitte verandert tijdelijk het koopgedrag van consumenten. Mensen stellen aankopen uit, maar besteden meer bij supermarkten. Ook verschuift de voorkeur naar lichte en gemakke­lijke maaltijden. Tegelijk komen koelin...

Uitgaven aan biologisch voedsel stijgen 17 procent

Uitgaven aan biologisch voedsel stijgen 17 procent

28 augustus 2026

Biologisch voedsel wint verder terrein in Nederlandse supermarkten. Consumenten gaven er duidelijk meer aan uit dan vorig jaar. De totale voedsel­be­ste­dingen veranderden ondertussen nauwelijks. Achter de groei gaan flinke...

Extra korting voor gebruik van Europees recyclaat

Extra korting voor gebruik van Europees recyclaat

27 augustus 2026

Bijna negen op de tien verpakkingen in Nederland worden gerecycled of hergebruikt. Daarmee loopt Nederland interna­ti­o­naal voorop. Achter dat hoge percentage schuilt echter een keten die onder druk staat. Het jaarver­slag ...

De eerste PPWR-eisen gelden. Is jouw verpakkingsdata op orde?

De eerste PPWR-eisen gelden. Is jouw verpakkings­data op orde?

27 augustus 2026

Sinds 12 augustus gelden de eerste eisen uit de nieuwe Europese verpakkings­wet­ge­ving (PPWR). Daarmee wordt het belang van gedetail­leerde en aantoon­bare verpakkings­data steeds groter. Werk je met meerdere verpakkingen,...

NVWA wil inspectieresultaten visverwerkers publiceren

NVWA wil inspectie­re­sul­taten visverwer­kers publiceren

26 augustus 2026

De NVWA wil inspectie­re­sul­taten van visverwer­kende bedrijven openbaar maken. Daardoor worden beoorde­lingen over voedsel­vei­lig­heid voor iedereen toeganke­lijk. Het ontwerp­be­sluit van 24 augustus 2026 beschrijft hoe dat gaa...

Nieuwe NGT-regels grotendeels van kracht in 2028

Nieuwe NGT-regels grotendeels van kracht in 2028

26 augustus 2026

De Europese verorde­ning voor Nieuwe Genomische Technieken is officieel in werking getreden. Planten­ver­e­de­laars krijgen hierdoor meer ruimte om nieuwe rassen te ontwikkelen. Gewassen kunnen zo sneller worden aangepast aan...

Zuivelsector zet in op minder voedselverspilling

Zuivelsector zet in op minder voedsel­ver­spil­ling

26 augustus 2026

Nederlan­ders verspillen jaarlijks gemiddeld 25,5 kilo goed eetbaar voedsel per persoon. Daarvan bestaat 1,9 kilo uit zuivelpro­ducten. Tijdens de Verspil­lings­vrije Week vraagt Zuivelpak aandacht voor deze verspil­ling. Daa...

Krimpflatie nog niet verdwenen uit supermarkten

Krimpflatie nog niet verdwenen uit supermarkten

25 augustus 2026

Krimpflatie komt minder vaak voor dan enkele jaren geleden. Verdwenen is deze vorm van prijsver­ho­ging echter nog niet. De Consumen­ten­bond vond afgelopen jaar opnieuw tientallen voorbeelden in supermarkten. Fabrikanten ve...

Royal A-ware wil LaBan Foods overnemen

Royal A-ware wil LaBan Foods overnemen

25 augustus 2026

Royal A-ware is van plan LaBan Foods over te nemen. Daarmee breidt het interna­ti­o­nale familie­be­drijf zijn product­aanbod uit met boterpro­ducten. Ook krijgt Royal A-ware specialis­ti­sche kennis over deze product­groep in hui...

Personeelstekort raakt kwaliteit in food

Personeels­te­kort raakt kwaliteit in food

25 augustus 2026

Personeels­te­kort wordt in de voedings­mid­de­len­in­du­strie vaak gezien als een probleem voor de productie. Maar ook op kwaliteits­af­de­lingen zijn de gevolgen merkbaar. Controles moeten worden uitgevoerd, afwijkingen onderzoch...

Consumentenbond: fabrikanten misleiden met vezelclaims

Consumen­ten­bond: fabrikanten misleiden met vezelclaims

24 augustus 2026

Fabrikanten gebruiken steeds vaker vezelclaims om producten gezonder te laten lijken. Volgens de Consumenten­bond geven deze claims niet altijd een juist beeld. De organisatie vond ruim honderd supermark­t­pro­ducten met cla...

Europese bio-import op hoogste niveau sinds 2018

Europese bio-import op hoogste niveau sinds 2018

24 augustus 2026

De Europese invoer van biologi­sche agrovoe­dings­pro­ducten nam in 2025 flink toe. Het volume steeg met 12,8 procent naar 2,98 miljoen ton. Daarmee bereikte de invoer het hoogste niveau sinds 2018. Nederland blijft de belan...

Tiende Food100-lijst zet blijvende impact centraal

Tiende Food100-lijst zet blijvende impact centraal

24 augustus 2026

Voor de tiende keer staan honderd Nederlandse voedselveran­der­aars op de Food100-lijst. De jubileumeditie biedt ruimte aan professionals die de voedselketen positief veranderen. Daarbij tellen niet alleen goede ideeën, ma...

Wallonië wil koploper worden in agrifood biotechologie

Wallonië wil koploper worden in agrifood biotecho­logie

21 augustus 2026

Wallonië wil tegen 2035 een Europese referen­tie­regio worden voor agrifood biotech­no­logie. De regio richt zich onder meer op fermentatie, functio­nele ingredi­ënten en gezondheids­ge­dreven voeding. Bedrijven als Puratos, Cos...

82% van A-merkkoekjes bevat nog palmolie

82% van A-merkkoekjes bevat nog palmolie

21 augustus 2026

Palmolie komt nog veel voor in het assorti­ment A-merkkoekjes. Volgens onderzoek dat The Flower Farm aanhaalt, bevat 82% van de onderzochte producten palmolie. Huismerken zijn volgens het bedrijf soms al verder zonder pal...

Groentediversiteit belangrijk voor toekomstige teelt

Groente­di­ver­si­teit belangrijk voor toekomstige teelt

20 augustus 2026

Meer variatie in groente­soorten kan de landbouw klimaat­be­sten­diger maken. Vooral traditi­o­nele rassen en wilde verwanten bieden kansen voor veredeling. Een interna­ti­o­naal onderzoeks­team pleit daarom voor beter behoud én g...

Europa gebruikt meer soja, maar minder verantwoord

Europa gebruikt meer soja, maar minder verantwoord

20 augustus 2026

Europa blijft structureel afhanke­lijk van ingevoerde sojabonen en sojameel. Tegelijk groeit de vraag sneller dan de verantwo­orde inkoop. In 2024 voldeed 44 procent van het sojaver­bruik aan de richtli­jnen van FEFAC. Een j...

Nieuwe Europese normen voor acrylamide op komst

Nieuwe Europese normen voor acrylamide op komst

20 augustus 2026

De Europese Commissie bereidt strengere regels voor acrylamide in levensmid­delen voor. Voor sommige producten komen waarschijn­lijk wettelijke maximum­grenzen. Andere product­groepen krijgen nieuwe of aangescherpte referent...

Beschikbaarheid van water vormt risico voor de voedingsindustrie

Beschik­baar­heid van water vormt risico voor de voedings­in­du­strie

19 augustus 2026

Water vormt slechts een klein deel van de kostprijs. Toch kan de voedings­mid­de­len­in­du­strie nauwelijks zonder. Drinkwa­ter­be­drijven waarschuwen vanaf 2035 voor tekorten tijdens droge perioden. Producenten krijgen dan mogel...

Eiwitrijke soepen: samenwerking tussen HAK en XXL Nutrition

Eiwitrijke soepen: samenwer­king tussen HAK en XXL Nutrition

19 augustus 2026

Eiwitrijke producten krijgen een steeds prominen­tere plek in het reguliere voedings­aanbod. HAK en XXL Nutrition spelen daarop in met twee maaltijd­soepen. De merken combineren groenten en peulvruchten van HAK met de exper...

Zalmhuys Group neemt meerderheidsbelang in BML Food Group

Zalmhuys Group neemt meerder­heids­be­lang in BML Food Group

18 augustus 2026

Zalmhuys Group neemt een meerder­heids­be­lang in BML Food Group. De Haagse importeur krijgt daarmee ruimte voor verdere interna­ti­o­nale groei. Zalmhuys versterkt zijn positie op de Europese markt voor vis en zeevruchten. Be...

Meat & Minds Summit: toekomst van vleesverwerking

Meat & Minds Summit: toekomst van vleesver­wer­king

18 augustus 2026

MULTIVAC, TVI en Handtmann organiseren van 27 tot en met 29 oktober de Meat & Minds Summit. Het evenement richt zich op de toekomst van de vlees- en eiwitin­du­strie. Experts bespreken actuele ontwikke­lingen, nieuwe techno...

Nederland redt 40 miljoen maaltijden van verspilling

Nederland redt 40 miljoen maaltijden van verspil­ling

18 augustus 2026

Too Good To Go heeft in Nederland 40 miljoen maaltijden gered. De app bereikte deze mijlpaal acht jaar na de lancering. Inmiddels zijn ruim 13.500 bedrijven bij het platform aangesloten. Volgens Too Good To Go vertegenwo...

Plantaardige boodschappen tot 30 procent goedkoper

Plantaar­dige boodschappen tot 30 procent goedkoper

18 augustus 2026

Wie plantaardig kiest, is aan de kassa steeds vaker goedkoper uit. Bij negen onderzochte supermarkten zijn plantaar­dige basisbood­schappen voordeliger dan vergelijk­bare dierlijke producten. Het gemiddelde prijsver­schil be...

Herstel industrie bereikt voedingssector nog niet

Herstel industrie bereikt voedings­sector nog niet

17 augustus 2026

De Nederlandse industrie kreeg in het tweede kwartaal van 2026 duidelijk meer vaart. De voedings­mid­de­len­in­du­strie bleef bij dat herstel achter, al was de omzetda­ling in juni kleiner dan in april en mei. Het producen­tenve...

Europa wil territoriale leveringsbeperkingen aanpakken

Europa wil territo­riale leverings­be­per­kingen aanpakken

17 augustus 2026

Retailers en groothan­dels willen voedings­mid­delen inkopen waar de voorwaarden het gunstigst zijn. Toch maken territo­riale leverings­be­per­kingen dat niet altijd mogelijk. Leveran­ciers kunnen de verkoop van producten tot be...

Lagere residulimieten kunnen voedselimport remmen

Lagere residuli­mieten kunnen voedsel­im­port remmen

17 augustus 2026

Pesticiden die binnen de Europa verboden zijn, kunnen via importpro­ducten toch in Europa terecht­komen. Een verlaging van Europese residuli­mieten moet dat voorkomen. Zo’n aanscher­ping kan echter gevolgen hebben voor hande...

Europese eiersector ziet prijs dalen en import stijgen

Europese eiersector ziet prijs dalen en import stijgen

14 augustus 2026

De handel in eieren verandert flink binnen de Europese Unie. Vooral de import van buiten de EU neemt sterk toe. Tegelijk ligt de gemiddelde Europese eierprijs onder het niveau van vorig jaar. Nederland is goed voor 9 pro...

Graanvoorraden dalen bij recordverbruik

Graanvoor­raden dalen bij recordver­bruik

14 augustus 2026

De wereldwijde graanmarkt krijgt in 2026/27 minder ruimte. De productie daalt, terwijl het verbruik verder oploopt. Daardoor nemen de voorraden af en verschuift de balans. Vooral bij maïs wordt dat verschil steeds duidel...

Europese boterexport groeit met 35 procent

Europese boterex­port groeit met 35 procent

14 augustus 2026

De Europese boterex­port naar landen buiten de Europese Unie groeit sterk. In het eerste kwartaal steeg de uitvoer met 35 procent. Vooral de export naar de Verenigde Staten nam flink toe. Ook magere melkpoeder werd meer u...

NVWA vindt te veel residuen in ijs en slagroom

NVWA vindt te veel residuen in ijs en slagroom

13 augustus 2026

Resten van schoonmaak- en desinfec­tie­mid­delen kunnen na reiniging in voedsel achterblijven. De NVWA onderzocht in 2026 daarom 95 monsters van ijs en slagroom. Bij drie producten werd de wettelijke limiet overschreden. Tw...

Europese pluimveevleesproductie stijgt met 5,1%

Europese pluimvee­vlees­pro­ductie stijgt met 5,1%

13 augustus 2026

De Europese pluimvee­sector laat in 2026 een gemengd beeld zien. De productie stijgt, terwijl de vleeskui­ken­prijs onder het niveau van vorig jaar ligt. Ook de handel beweegt: zowel invoer als uitvoer nemen toe. Voor Neder...

Europese suikerproductie daalt, import stijgt

Europese suikerpro­ductie daalt, import stijgt

13 augustus 2026

De Europese suikermarkt schuift de komende periode duidelijk op. De productie daalt, terwijl de import juist hoger wordt geraamd. Tegelijk nemen export en voorraden af. Ook de prijsont­wik­ke­ling blijft in beweging, met la...

Biologische melk mengen: kans voor opschaling?

Biologi­sche melk mengen: kans voor opschaling?

12 augustus 2026

De Nederlandse biologi­sche landbouw staat voor een flinke groeiopgave. Supermarkten en producenten kunnen daarbij volgens Question­mark een belangrijke rol spelen. De organisatie werkt aan concrete stappen voor meer biolo...

Consumenten kiezen bewuster uit breder drankaanbod

Consumenten kiezen bewuster uit breder drankaanbod

12 augustus 2026

De keuze voor een frisdrank draait allang niet meer alleen om smaak. Consumenten wegen ook de samenstel­ling en het drinkmo­ment mee. Daarbij kijken zij onder meer naar calorieën, ingredi­ënten en de afwezig­heid van alcohol...

Droogte zet aardappelmarkt op zijn kop

Droogte zet aardappel­markt op zijn kop

11 augustus 2026

Na een lange, moeizame periode draait de stemming op de aardappel­markt volledig. De droogte zorgt voor een groeiende vraag naar oude en nieuwe aardappelen. Oude Agria’s waren drie weken geleden nog gratis te laden. Inmid...

Groei kant-en-klaarmaaltijden vraagt om slimme verpakkingsoplossingen

Groei kant-en-klaarmaal­tijden vraagt om slimme verpakkings­op­los­singen

11 augustus 2026

De vraag naar verse kant-en-klaarmaal­tijden en convenien­ce­pro­ducten blijft groeien. Consumenten verwachten producten die vers, veilig, duurzaam verwerkt en direct klaar voor gebruik zijn. Daarmee neemt ook de behoefte to...

Puratos brengt variaties in bloem beter in kaart

Puratos brengt variaties in bloem beter in kaart

10 augustus 2026

Bloem lijkt een voorspel­bare basisgrond­stof, maar de praktijk verandert. Oogsten leveren niet altijd dezelfde kwaliteit en eigenschappen. Klimaat­ver­an­de­ring, nieuwe landbouw­prak­tijken en ontwikke­lingen in toeleve­ringsket...

Komkommertijd? De sector draait gewoon door

Komkommer­tijd? De sector draait gewoon door

10 augustus 2026

De Nederlandse komkommer­sector krijgt een steeds minder seizoens­ge­bonden karakter. Telers halen meer opbrengst uit hetzelfde areaal en bedienen langer de markt. Ook het koopgedrag verandert, met een groeiende rol voor sn...

Grondstofprijzen lopen op door hitte en spanningen

Grondstof­prijzen lopen op door hitte en spanningen

07 augustus 2026

De interna­ti­o­nale voedsel­prijzen liepen in juli 2026 licht op. De FAO Food Price Index kwam uit op 131,1 punten. Dat is 0,6 procent hoger dan een maand eerder. Vergeleken met juli 2025 bedroeg de stijging 1,0 procent. Ho...

Aanbod groenten en fruit blijft op peil ondanks droogte

Aanbod groenten en fruit blijft op peil ondanks droogte

07 augustus 2026

De aanhoudende droogte en hoge tempera­turen raken de groente- en fruitteelt. Telers nemen extra maatregelen om hun gewassen in goede conditie te houden. Toch blijft het aanbod voor Nederlandse consumenten voorlopig voldo...