Hét vakblad voor ondernemers en managers van foodproducerende bedrijven
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Waardeverlies blijft blinde vlek in vleesketen

Voedselverlies in de vleesketen gaat niet alleen over afval. Ook producten die veilig zijn en geschikt blijven voor consumptie kunnen waarde verliezen. Dat blijkt uit het Europese Breadcrumb-project. Daarin onderzochten ..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief
NVWA lanceert Zelfscan voedselveiligheidscultuur

NVWA lanceert Zelfscan voedsel­vei­lig­heids­cul­tuur

09 juni 2026

Voedsel­vei­lig­heids­cul­tuur is sinds 2021 een verplicht onderdeel van de Europese hygiëne­wet­ge­ving voor levensmid­de­len­be­drijven. Toch is niet voor ieder bedrijf direct duidelijk wat die verplich­ting in de praktijk betekent...

Nederlanders verspillen bijna 30% minder voedsel dan in 2015

Nederlan­ders verspillen bijna 30% minder voedsel dan in 2015

09 juni 2026

Nederlan­ders gooien thuis minder voedsel weg dan tien jaar geleden. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van het Voedings­cen­trum. In 2025 verspilden Nederlan­ders gemiddeld 25,5 kilo vast voedsel per persoon. In 2015 was dat no...

WHO: chemische stoffen grootste risico voor voedselveiligheid

WHO: chemische stoffen grootste risico voor voedsel­vei­lig­heid

09 juni 2026

Onveilig voedsel veroorzaakt wereldwijd nog altijd veel ziekte en sterfte. Volgens nieuwe schattingen van de Wereldge­zond­heids­or­ga­ni­satie (WHO) werden in 2021 ongeveer 866 miljoen mensen ziek door het eten van onveilig v...

Gids voor moderne uitdagingen in vlees

Gids voor moderne uitdagingen in vlees

09 juni 2026

Product­ont­wik­ke­laars staan steeds meer onder druk door verande­rende consumen­ten­ver­wach­tingen, strengere duurzaam­heids­doel­stel­lingen en oplopende kosten. De meest voorkomende uitdagingen binnen de vleesin­du­strie zijn: ...

Lamb Weston wil fabriek in Limburg sluiten

Lamb Weston wil fabriek in Limburg sluiten

08 juni 2026

Lamb Weston wil zijn productie­lo­catie in het Limburgse Broekhui­zen­vorst sluiten. De producent van diepgevroren aardappel­pro­ducten noemt verande­rende marktom­stan­dig­heden als reden voor het voornemen. Ook wil het bedrijf z...

HANOS neemt Jansen Foodservice en HGT over

HANOS neemt Jansen Foodser­vice en HGT over

08 juni 2026

Jansen Foodser­vice en Horeca Groothandel Tilburg (HGT) sluiten zich aan bij HANOS Interna­ti­o­nale Horeca Groothandel. Daarmee bundelen de Nederlandse familie­be­drijven hun krachten. Samen brengen zij meer dan honderd jaar ...

Ruim de helft van de Nederlanders onderschat suikerinname

Ruim de helft van de Nederlan­ders onderschat suikerin­name

08 juni 2026

Nederlan­ders krijgen dagelijks meer toegevoegde suikers binnen dan zij zelf denken. Dat blijkt uit onderzoek van PanelWi­zard in opdracht van het Diabetes Fonds. De resultaten laten zien dat veel consumenten moeite hebben...

Best gelezen artikelen mei 2026

Best gelezen artikelen mei 2026

08 juni 2026

Welke onderwerpen hielden de voedings­in­du­strie in mei 2026 bezig? De best gelezen artikelen van mei laten een breed beeld zien: van audits, kwaliteits­ma­na­ge­ment en certifi­ce­ring tot automati­se­ring, arbo-eisen en IT. Ook ...

Nieuwe handelsstromen veranderen de rundvleesmarkt

Nieuwe handels­stromen veranderen de rundvlees­markt

08 juni 2026

De interna­ti­o­nale rundvlees­markt staat voor nieuwe verschui­vingen. Volgens een analyse van DCA Market Intelli­gence krimpen de rundvee­sta­pels in Europa en de Verenigde Staten, en groeien de exportvo­lumes uit Brazilië en A...

Onderzoekers ontwikkelen Eetscore voor peuters

Onderzoekers ontwikkelen Eetscore voor peuters

05 juni 2026

Gezonde voeding op jonge leeftijd krijgt steeds meer aandacht. Ook neemt het aantal jonge kinderen met overgewicht of obesitas toe. Vooral kinderen met een chronische aandoening lopen extra risico. Daarom is de Peuter-Ee...

Het verbouwen van ons voedsel vraagt meer grond dan beschikbaar is

Het verbouwen van ons voedsel vraagt meer grond dan beschik­baar is

05 juni 2026

Voor de Nederlandse voedsel­voor­zie­ning was in 2024 ongeveer 3,8 miljoen hectare landbouw­grond nodig. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van CLO | Compendium voor de Leefomge­ving over de Nederlandse landvoet­af­druk. Het benodig...

Euroleaf-keurmerk nog onbekend bij veel Nederlanders

Euroleaf-keurmerk nog onbekend bij veel Nederlan­ders

05 juni 2026

Slechts 47 procent van de Nederlandse consumenten herkent het Europese bio-keurmerk Euroleaf. Dat blijkt uit onderzoek van het Food Research Institute. Voor de Poolse Kamer voor Biologi­sche Voeding (PIŻE) is dat aanleidi...

Eerste kweekvleesboerderij start in Zuid-Holland

Eerste kweekvlees­boerderij start in Zuid-Holland

04 juni 2026

Op een boerderij in Zuid-Holland staat iets opvallends tussen de melkkoeien: de eerste kweekvlees­boer­derij ter wereld die op een actief agrarisch bedrijf draait. Respect­Farms plaatste de installatie in 2025 bij melkveeho...

Drankproducten bekroond met Gouden Windei

Drankpro­ducten bekroond met Gouden Windei

04 juni 2026

Drie drankpro­ducten delen dit jaar de winst van het Gouden Windei. Van de Boom Siroop Peer, Innocent Citrus Shield en 1 de Beste Ice Tea Perzik kregen samen de meeste stemmen in de publieks­ver­kie­zing van Foodwatch. Volge...

Klimaat schuift Europese voedselproductie op

Klimaat schuift Europese voedsel­pro­ductie op

04 juni 2026

 Klimaat­ver­an­de­ring brengt de Europese voedsel­voor­zie­ning de komende decennia waarschijn­lijk niet direct in gevaar. Wel verandert de plek waar voedsel wordt geprodu­ceerd. Terwijl landbouw­ge­bieden in Zuid-Europa stee...

AH vergroot bewustwording rond houdbaarheidsdata

AH vergroot bewustwor­ding rond houdbaar­heids­data

03 juni 2026

Albert Heijn heeft uitleg over houdbaar­heids­data inmiddels op meer dan de helft van alle eigen merkver­pak­kingen geplaatst. Daarmee heeft de supermarkt­keten de belangrijkste doelstel­ling van de Coalitie Houdbaar­heid behaa...

Aardappelverwerking ruim 20 procent lager

Aardappel­ver­wer­king ruim 20 procent lager

02 juni 2026

De Nederlandse aardappelver­w­erk­ende industrie heeft in april minder aardappelen verwerkt dan een jaar eerder. Volgens cijfers van VAVI kwam het volume uit op 293.400 ton. In april 2025 lag dat nog op 367.300 ton. Daarmee...

Oatly ziet kansen voor haver van Zeeuwse bodem

Oatly ziet kansen voor haver van Zeeuwse bodem

02 juni 2026

Zeeuwse akkerbou­wers krijgen mogelijk een nieuwe afzetkans. Oatly onderzoekt samen met ZLTO en Provincie Zeeland of lokaal geteelde haver kan worden ingezet in de fabriek in Vlissingen. De ambitie is om vanaf 2027 de eer...

Kalveren leveren melkveehouder steeds meer op

Kalveren leveren melkvee­houder steeds meer op

01 juni 2026

De melkprijs bepaalt nog altijd grotendeels het inkomen van melkvee­hou­ders. Toch groeit het belang van opbreng­sten uit rundvee. Vooral hogere prijzen voor kalveren en slachtkoeien zorgen voor extra inkomsten. Daarmee wor...

Frankrijk versnelt landbouwplannen met noodwet

Frankrijk versnelt landbouw­plannen met noodwet

01 juni 2026

Frankrijk werkt aan een nieuwe noodwet die landbouw­pro­jecten sneller moet laten doorgaan. De regering wil de eigen voedsel­pro­ductie versterken, investe­ringen stimuleren en procedures vereenvou­digen. Het voorstel leidt on...

Duurzaamheidslabels versterken export tropische producten

Duurzaam­heids­la­bels versterken export tropische producten

01 juni 2026

Duurzaam­heids­la­bels zoals Fairtrade en Rainforest Alliance dragen bij aan een grotere export van tropische producten uit het Globale Zuiden. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van KU Leuven, gebaseerd op handels­ge­ge­vens uit ...

Nieuwe hygiënecode voor de eiersector

Nieuwe hygiëne­code voor de eiersector

01 juni 2026

De Nederlandse eiersector krijgt een nieuwe Hygiënecode Eieren. De code is opgesteld door Anevei en goedgekeurd door het ministerie van Volksge­zond­heid, Welzijn en Sport. Daarmee vervangt zij de hygiënecode uit 2002 van ...

Herziening ISO 9001 komt dichterbij

Herziening ISO 9001 komt dichterbij

29 mei 2026

Voor kwaliteits­ma­na­gers in de voedings­in­du­strie nadert een belangrijke normwij­zi­ging. De herziening van ISO 9001 bevindt zich in de laatste fase. Het definitieve ontwerp van de interna­ti­o­nale norm (FDIS) is verspreid ond...

Food Tech Event groeit uit tot live innovatieplatform

Food Tech Event groeit uit tot live innovatie­plat­form

29 mei 2026

Robotise­ring, voedsel­vei­lig­heid, verpakkings­wet­ge­ving en duurzaam­heid stonden centraal tijdens het Food Tech Event 2026. Op 20 en 21 mei kwamen ruim 2.000 professi­o­nals uit de voedings­in­du­strie samen in de Brabant­hallen ...

Arla en DMK krijgen groen licht voor fusie

Arla en DMK krijgen groen licht voor fusie

29 mei 2026

Arla Foods en DMK Group hebben groen licht gekregen voor hun fusie. Vanaf 1 juni 2026 gaan beide coöpera­ties samen verder onder de naam Arla. Daarmee ontstaat een van de grootste zuivelor­ga­ni­sa­ties van Europa, met 11.200...

Smashburger wint aan populariteit in Nederland

Smashburger wint aan populari­teit in Nederland

28 mei 2026

De cheeseburger blijft de meest bestelde burger van Nederland. Tegelijk­er­tijd rukt de smashburger op. Dat blijkt uit besteldata van Uber Eats, gepubliceerd ter gelegen­heid van Wereld Hamburg­erdag. De smashburger (een dun...

Limburg krijgt miljoenen voor innovatie in food

Limburg krijgt miljoenen voor innovatie in food

28 mei 2026

Limburg haalt Europese subsidie binnen voor twee innovatie­pro­jecten rond landbouw en voeding. Voor de projecten LEAF en SENSUPPLANTPRO komt ruim € 2,8 miljoen EFRO-steun beschik­baar. De Provincie Limburg draagt daarnaast...

Ekoplaza introduceert impactscore ‘Ekoscope’

Ekoplaza introduceert impactscore ‘Ekoscope’

28 mei 2026

Ekoplaza introdu­ceert een nieuwe keuzehulp voor consumenten. Met de zogeheten Ekoscope maakt de biologi­sche supermarkt­keten eigenschappen van producten zichtbaar op het gebied van gezondheid, duurzaam­heid en sociale impa...

Slimmere membraanreiniging voor de zuivelindustrie

Slimmere membraan­rei­ni­ging voor de zuivelin­du­strie

28 mei 2026

Ultrasil™ Connected is de nieuwste innovatie van Ecolab op het gebied van membraan­rei­ni­ging. Deze oplossing ondersteunt zuivelver­wer­kers bij het slimmer, efficiënter en beter beheers­baar maken van hun reinigings­proc...

PMD-kwaliteit verschilt sterk per inzamelsysteem

PMD-kwaliteit verschilt sterk per inzamel­sys­teem

27 mei 2026

De kwaliteit van ingezameld PMD verschilt sterk per inzamel­sys­teem. Dat blijkt uit nieuwe metingen van Verpact, VNG en NVRD. Vooral huis-aan-huisinza­meling met zakken laat goede resultaten zien. De cijfers zijn relevant ...

Broodsector wil broodconsumptie verder stimuleren

Broodsector wil broodcon­sumptie verder stimuleren

27 mei 2026

Brood moet weer nadrukke­lijker onder de aandacht komen bij consumenten. Daarom heeft NBC samen met Nederlandse en Belgische sectorpar­tijen opnieuw een subsidie­aan­vraag ingediend bij de Europese Unie. De campagne staat ge...

Koffiebonen in vijf jaar tijd dubbel zo duur

Koffiebonen in vijf jaar tijd dubbel zo duur

27 mei 2026

Koffie blijft fors duurder worden. Vooral koffiebonen stegen hard in prijs. Dat blijkt uit een nieuwe prijspei­ling van de Consumen­ten­bond. De stijgende prijzen volgen op hogere grondstof- en productie­kosten binnen de kof...

Meer grip op arbeidsmigratie in vleessector

Meer grip op arbeids­mi­gratie in vleessector

27 mei 2026

VleesNL heeft de voortgang gepubliceerd van het actieplan ‘Gezond, veilig en eerlijk werk’. De brancheo­r­gan­isatie deed dat voorafgaand aan het Tweede Kamerdebat over arbeidsmi­gratiebeleid op 3 juni. Het actieplan bestaat...

Digital Twin + AI voor optimale productieplanning

Digital Twin + AI voor optimale productie­plan­ning

27 mei 2026

Met maken van een optimale én robuuste productie­plan­ning wordt steeds complexer. Met een digital twin in combinatie met AI kun je die complexi­teit beheers­baar maken en zelfs benutten. Dat thema staat centraal in het aank...

Andere kijk op brood en landbouw door inzet VR

Andere kijk op brood en landbouw door inzet VR

26 mei 2026

Voedsel- en consumen­ten­on­der­zoek vindt vaak plaats in een laborato­rium. Die omgeving lijkt nauwelijks op de plekken waar consumenten eten kopen of producten proeven. Daardoor blijft het lastig om te meten welke rol conte...

Voedingsindustrie moet zich voorbereiden op Wtta

Voedings­in­du­strie moet zich voorbereiden op Wtta

26 mei 2026

Voedings­be­drijven die personeel uitlenen of inlenen krijgen nieuwe regels. Vanaf 2028 mogen bedrijven alleen nog samenwerken met toegelaten uitleners. De nieuwe Wet toelating terbeschik­king­stel­ling van arbeids­krachten (W...

HAK onderzoekt toekomst van vergeten peulvruchten

HAK onderzoekt toekomst van vergeten peulvruchten

26 mei 2026

Nederlandse streekbonen krijgen opnieuw aandacht bij HAK. De groente- en peulvruch­ten­fa­bri­kant start een proef met oude bonensoorten uit eigen land. Daarmee onderzoekt het bedrijf welke soorten opnieuw kansen bieden voor...

Subsidies hebben negatief effect op biodiversiteit

Subsidies hebben negatief effect op biodiver­si­teit

22 mei 2026

Een groot deel van de Nederlandse subsidies heeft negatieve gevolgen voor biodiver­si­teit. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen Social & Economic Research, CE Delft en Naturalis. De onderzoe­kers bekeken 102 subsidi...

Zaanstreek werkt aan regionaal waterstofnetwerk

Zaanstreek werkt aan regionaal waterstof­net­werk

22 mei 2026

De Zaanse voedings­in­du­strie onderzoekt de aanleg van een regionaal waterstof­net­werk. Daarmee willen bedrijven verdere verduur­za­ming mogelijk maken. Vier partijen hebben daarvoor een samenwer­kings­over­een­komst onderte­kend....

FNV dreigt met grootste staking ooit in de zuivelsector

FNV dreigt met grootste staking ooit in de zuivelsector

22 mei 2026

De spanningen rond de zuivel-cao lopen verder op. FNV dreigt met een landelijke staking bij producenten van melk, kaas, yoghurt en babyvoe­ding. Volgens de vakbond kan het gaan om de grootste staking ooit binnen de Nederl...

Van der Ende lanceert kennisbank voor water-, klimaat- en pomptechniek

Van der Ende lanceert kennisbank voor water-, klimaat- en pomptech­niek

21 mei 2026

Snelle toegang tot technische kennis wordt steeds belangrijker binnen productie- en installa­tie­om­ge­vingen. Van der Ende Group speelt daarop in met een nieuwe online kennisbank. Het platform bundelt praktijk­kennis over wa...

Zwakke start van 2026 voor de voedingsindustrie

Zwakke start van 2026 voor de voedings­in­du­strie

21 mei 2026

De voedings­mid­de­len­in­du­strie begon 2026 met een flinke tegenvaller. Na een jaar waarin de markt toch al steeds onrustiger werd, laten de eerste maanden direct rode cijfers zien. In januari daalde de omzet van de voedings...

CSB-System lanceert AI-assistent voor ERP-analyses

CSB-System lanceert AI-assistent voor ERP-analyses

21 mei 2026

De ERP-specialist CSB-System biedt zijn klanten nu een AI-assistent die snelle en eenvoudige toegang tot bedrijfs­ge­ge­vens biedt. „Cesy“ maakt deel uit van CSB’s AI Solutions. Het stelt gebruikers in staat om snel en welo...

Groei online supermarkten zet druk op de keten

Groei online supermarkten zet druk op de keten

20 mei 2026

Online boodschappen doen blijft groeien in Nederland. Toch profiteren niet alle aanbieders daarvan. De markt groeit minder hard dan voorheen en daardoor komt winstge­vend­heid steeds nadrukke­lijker centraal te staan. Onlin...

WWF legt chocolademerken langs duurzame meetlat

WWF legt chocola­de­merken langs duurzame meetlat

20 mei 2026

WWF-België heeft een online chocoladegids gepubliceerd voor consumenten. De gids vergelijkt negentien chocolade­merken en bedrijven die actief zijn op de Belgische markt. Daarbij kijkt de organisatie onder meer naar ontbo...