Meet Jack en Bolscher starten vegan jackfruit revolutie

Vegan startup Meet Jack en Bolscher meer dan vlees werken per 1 september 2019 samen in de productie en verkoop van vegan jackfruit producten.

Meet Jack is een innovatieve food startup en heeft de afgelopen 2 jaar gewerkt aan recepturen met als basis de onrijpe (hartige) jackfruit. Zo ontwikkelden zij een bitterbal, kroket, burger en gyros. Jackfruit is de grootste vrucht ter wereld, groeit snel, verbruikt nauwelijks water en is wars van pesticiden. En het mooiste aan Jack is dat zijn vruchtvlees een lekkere bite heeft! Marjolein Pleune, co-founder van Meet Jack is blij met de nieuwe partner: ‘Als sociale onderneming zijn wij altijd op zoek naar wegen om de grootste impact te kunnen maken. Met deze mooie strategische partner hebben we de kans om onze producten in het oosten van het land goed op de kaart te zetten.’

Bolscher meer dan vlees is al enige tijd geleden gestart met het aanboren van nieuwe markten en produceert al hybride burgers met 50% vlees en 50% groentes. Met deze samenwerking gaat Bolscher meer dan vlees weer een stap verder en neemt ook 100% vegan producten op in haar assortiment. Roy Bolscher, die samen met Chiel Bolscher de directie voert, over deze samenwerking: ’Meet Jack biedt hele smaakvolle en bijzondere alternatieven voor vlees. Wij werken graag samen met hen aan een duurzame toekomst.’

Bolscher meer dan vlees is een Twents familiebedrijf van slagers en koks die maar een doel voor ogen hebben, het leveren van de mooiste vlees- en foodproducten voor foodprofessionals en kookgekken. Omdat ze geloven in kleinschalige, regionale vleesproductie zijn ze in het Enters Reggedal gestart met Harry’s Farm, heerlijk kwaliteitsvlees van Black Angus runderen. En ontwikkelen ze “minder vlees” concepten, zoals Meat Your Veggies, lekkere burgers met 50% vlees en 50% groenten.

www.bolscher.nl