Duurzaam­heidsdata delen: GS1 zet met koplopers de toon

De Nederlandse voedingsindustrie staat voor een cruciale uitdaging: duurzaamheid integreren in elke stap van de productieketen. Een recente ontwikkeling is de nadruk op het delen van duurzaamheidsdata, waarbij GS1 Nederland een sleutelrol speelt. Deze aanpak belooft transparantie en circulaire innovatie in de sector te stimuleren.

Het hart van deze ontwikkeling is de QR-code van GS1, die als instrument dient om een breed scala aan duurzaamheidsgegevens beschikbaar te maken. Ahold Delhaize, een vooraanstaande speler in de Nederlandse retailmarkt, heeft zich verbonden aan het gebruik van deze QR-code. Dit initiatief markeert een belangrijke stap in de richting van innovatie, vooral in de laatste fase van de productieketen, die directe interactie met de consument omvat.

Volgens Mirjam Karmiggelt, CEO van GS1 Nederland, is de uitdaging om data door de hele keten te laten stromen. Dit vereist niet alleen het vastleggen van informatie op productniveau, maar ook de ontwikkeling van nieuwe standaarden en tools. Deze ontwikkelingen zijn essentieel om duurzame beslissingen te kunnen nemen en consumenten adequaat te informeren.

Nieuwe standaarden in de groenten- en fruitsector

De noodzaak van gestandaardiseerde duurzaamheidsdata wordt verder benadrukt in de groenten- en fruitsector. Richard Schouten van het GroentenFruit Huis illustreert hoe elke boom een uniek locatienummer krijgt, waardoor het mogelijk wordt gedetailleerde informatie over ras, kwaliteit, voedselveiligheid en certificering te koppelen.

Bovendien hebben bedrijven zoals Groenendijk en Dopper al aanzienlijke vooruitgang geboekt met de implementatie van een Digital Product Passport. Dit instrument stelt consumenten in staat de herkomst, samenstelling en duurzaamheidskenmerken van producten te traceren.

Het belang van datakwaliteit en verpakking

Naast CO2-voetafdrukken omvat duurzaamheidsdata ook aspecten zoals watergebruik en de impact van verpakkingen. Bedrijven zoals Koninklijke Paardekooper Group benadrukken het belang van het delen van verpakkingsdata om te voldoen aan wetgevingsvereisten. Hierbij is de kwaliteit van de gedeelde data van cruciaal belang.

Tenslotte wordt het potentieel van de GS1 QR-code voor het ontsluiten van duurzaamheidsdata benadrukt door bedrijven als Heineken en Ahold Delhaize. Deze code biedt toegang tot een veelheid aan informatiebronnen, variërend van gebruiksinstructies tot recyclingadviezen.

Deze ontwikkelingen wijzen op een transformatie in de Nederlandse voedingsindustrie. Door het delen van duurzaamheidsdata kunnen bedrijven niet alleen aan wettelijke eisen voldoen, maar ook innovatieve oplossingen bieden die bijdragen aan een duurzamere toekomst.

Gs1.nl