2025 OSV Mini-congres AI in food

Kunstmatige intelligentie en automatisering veranderen de praktijk in de voedingsmiddelenindustrie. Tijdens een gezamenlijk mini-congres op 6 november jl. van Mikrocentrum, OSV en Next Tech Food Factories kregen professionals een helder en actueel beeld van wat er al gebeurt in de sector. Inspirerende praktijkvoorbeelden toonden aan dat AI geen experiment meer is, maar een strategisch hulpmiddel.

Door aanhoudende personeelstekorten wordt technologie steeds vaker ingezet om processen te verbeteren. De organisatoren wilden vooral laten zien hoe bedrijven nu al succesvol AI toepassen om slimmer, efficiënter en duurzamer te werken.