TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

ARIE-regeling in de voedingsindustrie: ken jij de risico’s?

Sinds januari 2023 is in Nederland de ARIE-regeling van kracht. Het doel is zware ongevallen met gevaarlijke stoffen op de werkvloer te voorkomen en de veiligheid van werknemers te beschermen. Een doelstelling waarvoor d..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Draagbaar testapparaat versnelt voedselcontrole

07 November 2025

Voedselveiligheid controleren zonder monsters op te sturen naar een lab – het zou een hoop tijd schelen. Chemicus Gert Salentijn denkt dat het kan. Met een Vidi-subsidie op zak werkt hij aan een draagbaar testapparaat wa...

Microbiële vezels bieden nieuwe kansen voor voeding

07 November 2025

De zoektocht naar duurzame vezelbronnen krijgt een verrassende wending. In het Edible Microbes Consortium werken bedrijven en kennisinstellingen samen aan iets wat tot voor kort nog ondenkbaar leek: het gebruik van micro...

Gen Z kiest gemak boven gezonde maaltijd

06 November 2025

Ze wíllen wel gezond eten, maar de tijd ontbreekt. Jongeren tussen de 16 en 27 jaar zeggen massaal dat ze onder druk van een volle agenda vaker voor gemak kiezen. Uit onderzoek van HAK blijkt dat ze zelden een gezonde ma...

Foodsector groeit, maar druk op ketens blijft hoog

03 November 2025

De Nederlandse voedingsindustrie draait goed. Sterker nog, ABN AMRO verwacht dat de volumegroei in 2025 hoger uitkomt dan de eerdere prognose van 1%. Mooi nieuws, maar achter die cijfers schuilt een weerbarstige werkelij...

Meer kip uit Oekraïne op de Europese markt

31 October 2025

De Europese Unie en Oekraïne hebben een nieuw akkoord bereikt over de invoer van pluimvee en eieren. Het past binnen de herziening van hun bestaande vrijhandelszone. Niet iedereen is blij met de deal: vooral in Oost-Euro...

Bijna 6 op de 10 consumenten gebruikt supplementen

30 October 2025

Steeds meer mensen slikken of drinken iets extra’s om gezond te blijven. Voedingssupplementen zijn allang geen niche meer, maar een booming markt waarin natuurlijke ingrediënten, emoties en lokale smaken het verschil mak...

Nutriearth start productie vitamine D3 in Frankrijk

29 October 2025

In het Noord-Franse Carvin is het zover: Nutriearth heeft zijn eerste commerciële productielocatie geopend. Het bedrijf maakt natuurlijke vitamine D3 uit eetbare insecten, een primeur die de Europese markt een stuk minde...

NVWA: 'plantaardig gehakt' mag niet meer

27 October 2025

De NVWA heeft producenten van vleesvervangers op de vingers getikt. Op de verpakking mag het woord ‘gehakt’ niet meer staan als het om een vegetarisch of plantaardig product gaat. Een opmerkelijke stap, want die benaming...

Europese varkensvleesmarkt piept en kraakt onder exportdruk

24 October 2025

De Europese varkensvleesmarkt staat flink onder druk. De productie blijft hoog, terwijl dat eigenlijk niet de bedoeling was. China heeft bovendien antidumpingheffingen ingesteld op Europees varkensvlees. En dat voelt de ...

Vleesconsumptie op laagste punt in twintig jaar

23 October 2025

Nederlanders eten steeds minder vlees. In 2024 kwam het gemiddelde vleesverbruik per persoon uit op 74,4 kilo, het laagste cijfer sinds 2005. Dat blijkt uit de jaarlijkse Vleesnota van Wageningen University & Researc...

Duurzaamheid en technologie sturen groei in foodsector

21 October 2025

De Nederlandse voedingsindustrie groeit nog altijd door, maar op een andere manier dan voorheen. Duurzaamheid, technologie en veranderende consumentenvoorkeuren bepalen steeds meer de richting. Dat blijkt uit het onderzo...

Column Judith Witte: Alle zintuigen op standje ‘aan’

20 October 2025

We zitten tegenover elkaar, mijn man en ik, en analyseren de kleur van de wijn in ons glas. Zachtgeel. We laten de vloeistof door het glas walsen en snuiven de geur op. Vol en rijk. Tijd voor een slokje. Heel bewust laat...

Peter Verstrate: ‘AI brengt kweekvlees in stroomversnelling'

20 October 2025

Het kweekvleesavontuur van Peter Verstrate, medeoprichter en COO van Mosa Meat B.V. begon aan het begin van deze eeuw. Preciezer: op de dag dat Willem van Eelen, de man die wordt beschouwd als ‘The Godfather’ van de kwee...

Kansen en mogelijkheden van smart food manufacturing

20 October 2025

‘Hoe gaan we onze output vergroten, de efficiency verbeteren én de kosten verlagen?’ Die vraag houdt heel wat managers van voedselproducerende bedrijven bezig. Aan welke slimme snufjes wordt gewerkt? En zijn die vooral t...

Bart van der Nagel: Allergenenanalyse in een nieuw daglicht

20 October 2025

Voedselveiligheid is geen luxe, maar een noodzaak. In een tijd waarin steeds meer mensen kampen met voedselallergieën, wordt het belang van betrouwbare analysemethoden groter dan ooit. Waar vroeger een eenvoudige test vo...