Link in bio

Voedselverspilling niet altijd topprioriteit in de foodindustrie

Zes op de tien bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie vinden voedselverlies en -verspilling een probleem. Toch blijkt uit internationaal onderzoek van DNV dat minder dan een kwart het onderwerp hoog op de agenda heeft..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Online editie februari 2023: Duurzame productielijnen

06 February 2023

De voedingssector ligt onder een vergrootglas als het gaat om duurzaamheid. Niet zo vreemd, want het hele systeem van voedselproductie, verpakken, distribueren en consumptie heeft een enorme impact op d...

Wat te doen bij netcongestie?

06 February 2023

Het elektriciteitsnet loopt tegen zijn grenzen aan. Op (nieuwe) bedrijventerreinen is ‘de stroom op’. Opeens hoorde je het overal: ‘netcongestie’ was eind 2022 hét nieuwe buzz-woord. Het doel uit het Klimaatakkoord o...

Aangescherpte regels voor duurzaamheidsclaims ingegaan

02 February 2023

Op woensdag 1 februari 2023 is de Code voor Duurzaamheidsreclame in werking getreden. De nieuwe code geldt voor alle duurzaamheidsclaims, dus voor zowel milieuclaims als ethische claims. De nieuwe code vervangt de Mil...

IFOAM sleept Eco-Score voor de rechter

31 January 2023

Spelers die betrokken zijn bij de ecologische omschakeling hebben hoge verwachtingen van informatiesystemen, zoals etiketten, met betrekking tot het milieueffect van producten en diensten. Informatiesystemen moeten de ec...

Renewi zet voedselafval om in vluchtige vetzuren

30 January 2023

Renewi Organics richt zich op de verwerking van organische reststromen waaronder over-de-datum producten. Renewi Organics publiceerde samen met IHE Delft Institute for Water Education een wetenschappelijk artikel over de...

Kweekvlees op boerderijen in heel Europa?

27 January 2023

RESPECTfarms start een onderzoek om boeren in staat te stellen vlees rechtstreeks uit dierlijke cellen te kweken, op hun bestaande boerderijen. Met investeringen van zowel Europese regeringen, NGO's en partners uit de in...

Gerijpt vlees kent geen extra voedselveiligheidsrisico's

23 January 2023

Gerijpt vlees levert geen extra risico's op in vergelijking met vers vlees als het onder gecontroleerde omstandigheden wordt gerijpt, zo concluderen deskundigen van de EFSA in een recent uitgebracht wetenschappelijk advi...

Vlees en vleesvervangers veilig houdbaar zonder nitriet

17 January 2023

De technologen van het Wageningse TOP bv hebben een octrooi verworven op een proces om de vlees, vleesvervangers en hybride producten te behoeden voor de ‘botulismebacterie’ Clostridium botulinum zonder dat daarvoor de r...

Lagere productie verwacht in voedingsindustrie

10 January 2023

Ruim 16% van de ondernemers in de voedingsindustrie meldde begin december een productiedaling te verwachten in de volgende drie maanden (december 2022 t/m februari 2023), het hoogste aantal sinds juli 2022. Dit is in lij...

De 10 best gelezen verhalen van 2022

03 January 2023

In 2022 heeft ons vakblad onze lezers mogen informeren over de laatste ontwikkelingen in de voedingsindustrie. De edities stonden boordevol mooie bedrijfsreportages, interviews, wetenschappelijke verhalen en nieuws. Om n...

QMRP: gamechanger in kunststofrecycling

27 December 2022

Wetenschappers binnen de unit Circulaire Plastics van TNO hebben een innovatief kwaliteitsmodel ontwikkeld, dat de materiaaleigenschappen van een kunststof met behulp van polymeerchemie en wetenschap vertaalt naar een wa...

Fijne feestdagen en een gelukkig 2023!

23 December 2022

2022 is bijna voorbij, een jaar vol nieuwe ontwikkelingen in de foodsector. Een jaar met mooie prestaties en nieuwe uitdagingen. We hebben veel artikelen mogen schrijven over allerlei onderwerpen in onze brede sector. En...

Europa wil strengere regels voor verpakkingsafval

01 December 2022

De Europese Commissie wil verpakkingsafval verminderen door strengere regels op te leggen. Zo moeten bedrijven een bepaald percentage van hun producten aanbieden in herbruikbare of navulbare verpakkingen en worden wegwer...

5 trends die verschil gaan maken in de foodsector

29 November 2022

De Nederlandse foodsector is flink in beweging. Gemakstrends, waaronder bezorging, zorgen al jaren voor groei in de sector. Vrij nieuw is de aandacht voor mentaal gemak. Keuzestress verminderen wordt de komende jaren een...

Zuneha bezuinigt met warmteterugwininstallatie

22 November 2022

Zuneha levert vers vlees aan de slagerijbranche. Onlangs investeerde het middelgrote bedrijf in een nieuwe CO2 koelinstallatie met warmteterugwinning. De warmte van de koelingen wordt gebruikt om het water te verwarmen; ...