Link in bio
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Voedselverspilling niet altijd topprioriteit in de foodindustrie

Zes op de tien bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie vinden voedselverlies en -verspilling een probleem. Toch blijkt uit internationaal onderzoek van DNV dat minder dan een kwart het onderwerp hoog op de agenda heeft..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Editie november 2022: Hygiëne, reiniging en desinfectie

21 November 2022

Schoonmaken is een essentieel onderdeel van de algemene beheersmaatregelen binnen het HACCP-plan. Toch gaat het af en toe mis. Een belangrijke - en vaak ondergeschoven - oorzaak is: verkeerd ontwerp, ge...

‘De drang naar verbetering is er’

21 November 2022

De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) houdt toezicht op - onder andere - de productie van veilig voedsel. Recente uitbraken en grote veranderingen in opsporingstechnieken vormen de aanleiding voor meer aandac...

Machineontwerp, een bron van besmetting?

21 November 2022

Vóór het gebruik moet een machine in de voedingsmiddelenindustrie uiteraard schoon zijn. Schoonmaken is daarom onderdeel van de algemene beheersmaatregelen binnen het HACCP-plan. Toch gaat het af en toe mis. Daar zijn di...

Nieuwe vervuilingsproblematiek bij plantbased

21 November 2022

De vraag naar duurzamer geproduceerde voedingsmiddelen stijgt, consumenten kiezen vaker voor plantaardige alternatieven en de voedingsindustrie stapt hier gretig op in. De productie ervan brengt echter andere vormen van ...

Sterk staaltje van Simpeldesinfecteren: ‘Je weet dat het werkt’

21 November 2022

Als je jouw klanten al 20 jaar belooft dat je de lekkerste broodjes smeert, dan heb je groot vertrouwen in de veiligheid en de hygiëne van het productieproces. Toch is er altijd ruimte voor verbetering door kennismaking ...

Dedicated to food: Als reinigen in je bloed zit

21 November 2022

Dagelijks met 70 man foodbedrijven schoonmaken, iedere week 500.000 kratten en 12.000 stuks bedrijfskleding wassen, met een smile extra taken van jouw klanten overnemen, je business blijven optimaliseren en ambitie hebbe...

Voedselveilig smeren van machines en onderdelen

21 November 2022

Net als in elke andere industrie worden in de voedingsindustrie smeermiddelen gebruikt. Anders dan in elke andere industrie speelt hier een essentiële vraag: zijn ze voedselveilig? Als levensmiddelenfabrikant ben je e...

Begin bij de basis: Geef bacteriën geen kans

21 November 2022

Bacteriën zijn overal maar vaak ongewenst. Zeker in omgevingen als laboratoria en voedingsbedrijven mogen deze geen kans krijgen. Hoe kun je dan aangroei voorkomen? Met hoogwaardige kwaliteit antibacteriële wanden en hyg...

Koud plasma: Interessant voor de voedingsindustrie?

21 November 2022

De huidige chemische en thermische processen die worden gebruikt om de hygiëne en veiligheid van producten te borgen, kennen nadelen. Koud plasma kan een mild alternatief zijn bij de bestrijding van micro-organismen, mic...

WUR: De ene vleeseter is de andere niet

17 November 2022

Vanuit Wageningen University & Research zijn recentelijk twee studies verschenen waarin consumenten met verschillende eetpatronen worden vergeleken. Meer in het bijzonder gaat het om vleeseters, flexitariërs en vegetarië...

73% Belgische vleesbedrijven kan nog maar een half jaar door

15 November 2022

De gestegen kosten voor onder meer energie hebben een grote impact op de vlees- en vleesverwerkende sector in België. Het gros van de bedrijven slaagt er niet in de gestegen kosten door te rekenen en zit daardoor financi...

Meer foodproducenten doen mee met het Wintercollectief

14 November 2022

Steeds meer voedselproducenten geven gehoor aan de oproep om extra te doneren aan de Voedselbank, die momenteel door de toename van het aantal klanten een tekort aan voedzame producten heeft. Op 25 oktober maakten vier H...

ING: Druk op marges en volumes voedingsindustrie in 2023

02 November 2022

Ondanks de recent sterk gedaalde groothandelsprijzen van gas en elektriciteit verwacht  de ING dat deze volgend jaar toch weer oplopen. Zonder Russisch gas wordt het waarschijnlijk moeilijker om de gasvoorraden ook ...

Compaxo Groep neemt Maasland Vleeswaren over

28 October 2022

Compaxo Groep B.V. en de aandeelhouders van Maasland Vleeswaren B.V. hebben overeenstemming bereikt dat Maasland Vleeswaren B.V. onderdeel wordt van de Compaxo Groep. Met deze overname breidt familiebedrijf Compaxo haar ...

Foodproducenten verhogen donaties aan voedselbank

25 October 2022

De druk op de Voedselbank wordt steeds groter; naar verwachting neemt het aantal klanten de aankomende winter met minimaal 40% toe ten opzichte van begin 2022. Unox, Iglo, Hak en Bolletje vormen daarom samen een ‘Winterc...