Link in bio

Voedselverspilling niet altijd topprioriteit in de foodindustrie

Zes op de tien bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie vinden voedselverlies en -verspilling een probleem. Toch blijkt uit internationaal onderzoek van DNV dat minder dan een kwart het onderwerp hoog op de agenda heeft..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Geconditioneerde ruimtes bouwen of renoveren met K.I.M

23 June 2023

Vrijwel nergens is de hygiënebehoefte zo groot als in de voedingsmiddelenindustrie. Bovendien moeten temperaturen, zuurstofgehaltes, CO₂-niveaus en luchtvochtigheidscondities perfect in balans zijn, om de productkwalitei...

Hillco heeft vertrouwen in Lets: schoon is schoon

22 June 2023

Als je een nieuw pand betrekt, zoals Hillco Poeliersbedrijf, wil je kunnen vertrouwen op een efficiënt schoonmaaksysteem van hoge kwaliteit. Goede hygiëne is essentieel voor het produceren en leveren van een hoogwaardige...

Van desillusie naar vernieuwing: Plantaardig vlees in transitie

22 June 2023

De markt voor plantaardige vleesalternatieven (PBMA) wordt geconfronteerd met een realistischer groeiperspectief. Europese fabrikanten en retailers van vleesalternatieven hebben hun productiecapaciteit en hun aanbod voor...

FNLI waarschuwt voor impact klimaatplannen op foodsector

20 June 2023

Fabrikanten van voedingsmiddelen vrezen de aanvullende heffingen en enorme belastingverhoging op gas als de kabinetsplannen doorgaan op Prinsjesdag. FNLI roept de Kamer op om ondernemers die niet kunnen elektrificeren om...

Online editie juni: Bouw en verbouw | Koelen en vriezen

19 June 2023

Zet drie eigenaren van familiebedrijven in de food en een directeur van een ingenieursbureau aan één tafel en je krijgt een interessant inkijkje in de dynamische wereld van bouwen en verbouwen. ...

Voedingsinnovatie ontleed: Hype versus werkelijke impact

14 June 2023

De voedingsindustrie heeft het afgelopen decennium een golf van disruptieve innovatie in voedingsproducten meegemaakt. Van plantaardig vlees tot insecten-eiwitrepen en precisie-gefermenteerde melkeiwitten, deze producten...

Helft van Nederlanders onderschat suikerinname

05 June 2023

Uit een recent onderzoek van het Diabetes Fonds blijkt dat bijna de helft van de Nederlanders (47,3%) denkt dagelijks 'slechts' 0 tot en met 5 klontjes toegevoegde suikers te consumeren. In werkelijkheid is dit gemiddeld...

Meer toezicht en strengere regels slachthuizen

02 June 2023

Opnieuw zijn er misstanden aan het licht gekomen in slachthuizen. Minister Adema van LNV benadrukt dat elk incident waarbij dierenwelzijn in het geding is, er een te veel is. Daarom wil de minister het toezicht versterke...

Voedingsindustrie worstelt met dalende productie

30 May 2023

De voedingsindustrie kampt met een dalende productie als gevolg van diverse uitdagingen. De sterk gestegen prijzen van supermarktproducten hebben geleid tot een afname in de vraag naar voedingsmiddelen, terwijl het aanbo...

‘Leer kritische punten in je fabriek te herkennen!’

30 May 2023

Roelina Dijk is auteur van het lesboek ‘Veilig voedsel – microbiologische principes, chemische en fysische factoren’, waarvan onlangs alweer de vierde ge-update editie verscheen. Kennis delen is haar passie: “Theorie han...

CBS: Omzet voedingsindustrie groeit met 20,3%

25 May 2023

In het eerste kwartaal van 2023 boekte de voedingsindustrie een aanzienlijke groei van 20,3% in de omzet in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar. Deze stijging overtrof de prestaties van andere branches in de ind...

WHO raadt gebruik van suikervrije zoetstoffen af

23 May 2023

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft nieuwe richtlijnen uitgebracht waarin het gebruik van niet-suikerhoudende zoetstoffen (NSS) wordt afgeraden voor gewichtscontrole en het verminderen van het risico op niet-over...

Veel overtredingen in slachthuizen in eerste helft 2022

23 May 2023

In de eerste helft van 2022 zijn er door de NVWA 5.700 tekortkomingen vastgesteld in 39 Nederlandse roodvlees- en pluimveeslachthuizen. Dit resulteerde in 401 schriftelijke waarschuwingen of boetes. De meeste overtred...

Jeuk in m’n portemonnee

16 May 2023

De prijsverhogingen en stijgende winstcijfers van zowel de supermarkten als de multinationals laten we even buiten beschouwing. Veel pijnlijker en vaak ongemerkt voor de consument is de pijn die een doorsnee voedingsmidd...

Online editie mei 2023: Voedselveiligheid

15 May 2023

Er bestaat opvallend veel consensus als het gaat om het borgen van de (voedsel)veiligheid in productieruimtes. Wat is het optimale binnenklimaat voor een productieruimte? En hoe bereik je dat? We praten...