TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Een op drie medewerkers ziet AI als bedreiging

AI krijgt een plek op de productievloer, maar medewerkers zijn niet zonder zorgen. Ruim een derde (34%) ziet de technologie als bedreiging voor het eigen vakmanschap. Daarnaast vindt 58% dat beslissingen over digitaliser..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Waarom 80% van foodinnovaties faalt

05 January 2026

Waarom stranden zoveel foodinnovaties al binnen één jaar na introductie? Volgens cijfers uit de sector mislukt minimaal tachtig procent van alle nieuwe foodconcepten. Niet door gebrek aan creativiteit of technologie, maa...

Proteïne structureel onderdeel van productpositionering

02 January 2026

De Consumentenbond signaleert dat extra proteïne inmiddels overal opduikt. Niet alleen in sportvoeding, maar ook in toetjes, chips, ijs, bier en zelfs koffie. Fabrikanten zetten eiwit nadrukkelijk in de etalage. Het zou ...

Consument kiest plantaardig… als het goedkoper is

02 January 2026

Minder vlees eten hoort voor veel Nederlanders inmiddels bij het dagelijks patroon. Dat blijkt uit het Plantaardig Trendrapport 2025-2 van de Vegetariërsbond, gebaseerd op de Vegamonitor 2025 en de Superlijst Groen 2025....

Eiwittransitie: Er is meer nodig dan goede intenties

31 December 2025

In Nederlandse supermarkten krijgt de eiwittransitie steeds vaker een concrete plek. Dat laat het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) zien met een geactualiseerde editie van het Zichtboek Eiwittransitie, dat onlan...

CBL: verbod op veganamen werkt averechts

29 December 2025

Wie vaker plantaardig eet, grijpt meestal naar bekende producten. Een burger, een worst, een schnitzel. Precies daar wringt volgens het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) de schoen. De brancheorganisatie waarschu...

Prijsval aardappelen zet akkerbouw onder druk

29 December 2025

Na drie goede jaren staat de akkerbouw er anders voor. De aardappelprijs is hard weggezakt. Ook suikerbieten en granen leveren minder op. Dat vertaalt zich direct naar de liquiditeit op het bedrijf. Uit transactiedata...

Supermarktprijzen lopen opnieuw uiteen

24 December 2025

Je ziet het steeds vaker: het prijsverschil tussen budget en A-merk loopt verder op. Uit een recente prijspeiling van de Consumentenbond blijkt dat budgetboodschappen sinds november 2024 juist goedkoper zijn geworden. A-...

Vakblad Voedingsindustrie kijkt terug op 2025

23 December 2025

Wat een jaar was 2025 voor de voedingsindustrie én voor ons vakblad! Van baanbrekende productinnovaties tot inspirerende verhalen over duurzaamheid en verpakkingen, dit jaar zat vol ontwikkelingen die onze sector vooruit...

Dierenwelzijn bepaalt koers pluimveesector 2040

23 December 2025

De vraag naar eieren en pluimveevlees blijft groeien. Toch daalt de productie in Nederland richting 2040 licht. Dat lijkt tegenstrijdig, maar het is het niet. Strengere eisen aan dierenwelzijn en milieu zorgen ervoor dat...

Influencers gebruiken verboden claims bij promoten levensmiddelen

22 December 2025

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft onderzocht hoe influencers omgaan met claims bij de promotie van levensmiddelen. Uit de analyse van Instagram-berichten blijkt dat verboden claims ook voorkomen bij...

Voedingsindustrie groeit door, ondanks uitdagingen

22 December 2025

De Nederlandse voedingsindustrie groeit door in 2025, al lopen bedrijven tegen beperkingen aan. Aanvoerproblemen en personeelstekort remmen de sector. ABN AMRO voorspelt een volumestijging van 1,5 procent dit jaar, met 0...

Wendbaarheid wordt cruciaal voor voedingsproducenten

18 December 2025

De druk op voedingsmiddelenproducenten neemt niet af. Integendeel. Ook richting 2026 blijven kosten hoog, markten onzeker en consumentenwensen in beweging. Volgens internationaal advies- en ingenieursbureau NIRAS vraagt ...

Broodje gezond vraagt 75% minder landbouwgrond

18 December 2025

Het broodje gezond is niet alleen een lekker lunchgerecht. Het laat ook zien hoe sterk de Nederlandse voedselproductie is veranderd. De Eerste Duurzame Generatie gebruikte het broodje als meetlat. Wat blijkt? Voor dezelf...

Forecasting verandert productie in Vlaamse foodsector

18 December 2025

De Vlaamse voedingsindustrie staat aan een kantelpunt. Onderzoek van Hogeschool VIVES laat zien hoe datagedreven forecasting en AI kunnen helpen bij efficiëntere productie en minder voedselverlies. Lange tijd draaide all...

Reststroom sojasaus breed inzetbaar in voeding

15 December 2025

Een reststroom die meestal buiten beeld blijft, blijkt verrassend veelzijdig. Tien culinaire makers kregen drie maanden de tijd om te werken met moromi. Dat is het gefermenteerde residu dat overblijft na het persen van s...