Voedselveiligheid
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

BuRO wil betere controle op voedselcontactmaterialen

Meer gerecyclede grondstoffen, minder plastic en vaker materialen van plantaardige oorsprong: voedselverpakkingen veranderen door verduurzaming. Maar welke stoffen komen met die grondstoffen mee? En kunnen die vervolgens..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Nieuw allergenenbeleid, aangescherpte regelgeving

13 May 2024

Per 1 januari 2026 treedt in Nederland nieuw allergenenbeleid in werking. “Doel was duidelijkheid scheppen; we wilden tot afspraken komen waar iedereen achter kan staan”, zegt Yvonne Huigen, Coördinerend Specialistisch I...

Allergenenmanagement van A tot Z

13 May 2024

“Ik ben blij dat het overmatig gebruik van PAL-waarschuwingen als een voedselveiligheidsissue wordt gezien”, begint Marjan van Ravenhorst, eigenaar van Allergenen Consultancy. “FNLI, CBL, NVWA, VWS en patiëntenorganisati...

Brilliant Brains verhoogt voedselveiligheidscultuur

13 May 2024

Voedselveiligheid borgen doe je onder andere door goed te reinigen en desinfecteren, met de juiste middelen en apparatuur. Dat is niet genoeg: een goede voedselveiligheidscultuur is daarbij essentieel. Maar hoe kom je to...

Column Pieter Vos: Noodzakelijke controles

13 May 2024

Stijgende grondstof-, water- en energieprijzen, oplopende personeels-, transport- en productiekosten… Het zijn nog steeds geen makkelijke tijden. Hoe en waar kan je nog besparen om je rendement op peil te houden? Het ...

Vitelco combineert Brabantse roots met innovatieve techniek

13 May 2024

Bij Vitelco in Den Bosch, kalfsvleesproducent en onderdeel van de PALI Group, worden wekelijks ruim 7.500 kalveren geslacht. Met zulke aantallen, afnemers wereldwijd en de hoge hygiëne- en veiligheidseisen is een betrouw...

Vikan: Hygiëne op wielen

13 May 2024

Iedereen kent ze wel. De schaduwborden aan de muur op de productievloer, waar de hygiënische reinigingstools van Vikan netjes geordend en op kleur zijn gesorteerd. Maar wat als er geen ruimte is aan de muur, als daar nie...

Trial and error bij het creëren van bio-antischuimmiddel

13 May 2024

Bij de verwerking van verse groenten en peulvruchten ontstaat schuim. Toen Coroos in Kapelle ook bio-producten ging verwerken, ontwikkelde het bedrijf samen met Van Meeuwen Additives een biologische schuimremmer. Een com...

UV-desinfectie voor veilig water in uw fabriek

13 May 2024

De vanzelfsprekendheid van voldoende schoon en veilig (drink)water staat steeds meer onder druk. Watergebruik in de voedingsmiddelenindustrie vraagt zelfs nog een stap extra. Desinfectie met UV-C-licht is een betrouwbare...

Herbruikbare glazen verpakkingen voor voeding

13 May 2024

In de bierindustrie is hergebruik van glaswerk al decennialang mainstream. Is dat in de toekomst ook weggelegd voor ándere producten die in glas worden verpakt, zoals groenteconserven, jam en chocoladepasta? Floor Stefes...

Column Saskia Stender: Falende gezondheidszorg

13 May 2024

Voedselveiligheid en allergieën vormen een serieuze uitdaging binnen ons voedselsysteem, waarbij zowel de preventie als de reactie cruciaal zijn. Huisartsen en ziekenhuizen spelen hierin een sleutelrol. Ze zijn vaak het ...

FNLI: Verbod op rookaroma’s treft voedingsindustrie

26 April 2024

De Europese Commissie heeft besloten het gebruik van rookaroma's in voedingsmiddelen te verbieden. Dit besluit is op 24 april door de lidstaten goedgekeurd. Het verbod betreft de verlenging van de toelating voor acht roo...

Pesticideresiduen veilig in 96,3% van de voedselmonsters

24 April 2024

De Europese Unie heeft in 2022 een recordaantal van 110.829 voedselmonsters verzameld, een stijging van 25% ten opzichte van het voorgaande jaar. Uit de analyse blijkt dat 96,3% van deze monsters binnen de wettelijk toeg...

Consumentenbond: Fabrikanten bezuinigen op dure ingrediënten

24 April 2024

Fabrikanten in Nederland verminderen het gebruik van kostbare ingrediënten in hun voedingsproducten. Ondanks deze bezuinigingen blijft de prijs van veel producten gelijk of neemt zelfs toe. Dit komt naar voren uit een re...

EFSA: Veel soorten kweekvis parasietvrij

22 April 2024

De European Food Safety Authority (EFSA) heeft op 18 april een wetenschappelijk rapport gepubliceerd over parasieten in gekweekte vis in de EU en EFTA-landen. Uit het rapport blijkt dat veel populaire vissoorten zoals At...

Vogelgriep aanpak vereist scherpe controle na vaccinatie

22 April 2024

Het monitoren na vaccinatie is essentieel voor de tijdige detectie van vogelgriepuitbraken en om de veilige verplaatsing van vogels te garanderen. Dit blijkt uit de recente wetenschappelijke opinie van de Europese Autori...